蛋鸡每天实际的营养摄入量由日粮组成（饲料配方）和饲料摄入水平（采食量）决定。遗憾的是，18周龄~25周龄的蛋鸡采食量很有限，可能无法满足其对营养和能量的需求，从而造成缺乏。

高温造成的日采食量降低也会导致营养缺乏。在这种情况下，增加午夜喂料可以提高蛋鸡的日采食量。如果日采食量低，还应检查蛋鸡的饮水水平。饮水限制过严，或由污染造成的水源变味可能会造成采食量降低，这会造成蛋重减轻，进而降低最终的产蛋总重。

在开产阶段，由于采食量低造成的营养物质和能量缺乏，会给整个产蛋周期造成影响。因此，应经常检查蛋鸡的营养需求和实际采食水平，因为营养摄入量=日粮组成×采食量。

3个不同生产阶段（生长期、开产期、产蛋期）和相应的理想氨基酸构成会有所不同。赖氨酸是最常见的影响生长的限制因素，蛋氨酸是产蛋期的限制因素。

开产伊始，蛋鸡的采食能力仍受到限制，可能无法满足其对氨基酸的营养需求，从而造成缺乏。

因此，日粮氨基酸水平应该根据观察到的实际采食量和产蛋量进行调整。随后，在产蛋周期中，从60周龄~90周龄，蛋鸡的可消化蛋氨酸需求减少近12%。然而，同鸡群中不同蛋鸡在生产性能上将有所不同，结果造成它们对蛋氨酸的需求也有所差异。

在完成生长后（约30周龄~35周龄），减少趋势仍会继续。在产蛋周期的后期，氨基酸水平应该根据日产蛋质量而不是蛋鸡年龄来确定。如果用平均产蛋率来估计每日的氨基酸需求，会造成大多数蛋鸡的需求被低估。

能量需求由维持（体重、羽毛生长、体温调节和活动）、产蛋和生长决定。能量消耗由饲料能量水平、饲料组成和饲料的饲喂/管理决定。采食量和代谢能摄入之间存在一定的相关性，因为蛋鸡会根据日粮的能量水平调整其采食量。

然而，这种调节机制并不完美，开产伊始，当务之急是使蛋鸡达到成年体重，以便在产蛋周期能获得良好的持久性。为了达成该目标，饲喂含高水平代谢能的饲料成为需要——高于产蛋后期所提供日粮的能量水平。

如果在开产时，蛋鸡还在努力使自身的体重达到成年体重，此时日粮可以再添加50Kcal/kg~100Kcal/kg的能量来提高总能量。在达到成年体重且蛋重也到达期望的水平后，日粮能量水平可以在产蛋周期后期进行降低，在日粮中添加不溶性纤维（如燕麦壳）控制采食量，防止蛋鸡肥胖。

要取得日粮能量良好的管理，定期监测蛋鸡的采食量和体重是关键。