什么叫盐度？
一般人都以为盐度指的是水体中食盐（氯化钠）的含量，其实水体的盐度指的不单单是氯化钠的含量，还包括氯化镁、硫酸镁、碳酸镁及含钾、碘、钠、溴等各种元素的其他盐类。盐度是反映海水水体含盐量的指标之一，海水中90%左右都是氯化钠，但不要以为盐度只是指氯化钠的含量。
各类水的盐度大小与分类：
一般来说，雨水的平均盐度大约为0.003‰，地表水为0.03‰，地下水为0.3‰，河口水为3‰，海水为30‰，有些盆地卤化水可高达300‰。我们习惯上把小于0.5‰叫淡水，0.5-30‰叫淡咸水，30-50‰叫咸水，大于50‰卤水。
水体中盐度主要指的是什么？
虽然水体中含有各种矿物质，但大多数溶解度都很低。而水体中盐度主要指的是八大离子的含量，钙（Ca2+)、镁(Mg2+)、钠(Na+)、钾(K+)，以及碳酸氢根(HCO3-)、碳酸根(CO32-)、硫酸根(SO42-)和盐酸根(Cl-)；在海水中它们的重量和占了99%以上；在淡水中它们的重量和也是占了绝大多数，因此你不了解这八大离子，你怎么可能把水产养殖搞好呢？
鱼虾对盐度的要求是什么？
水生生物对水体的盐度都有一定的适应范围，生物体中的渗透压与水体中的含盐量密切相关。虽然鱼虾可通过调节渗透压来适应不同盐度的水，但鱼虾调节渗透压的能力总有一定的限度，含盐量过高或过低时超过了鱼虾体内渗透压调节的能力，鱼虾就会“渴死”或“胀死”，因此我们要根据不同的养殖品种调节好合适的盐度范围。
水产养殖上水质的调节指的是什么？
既然水体中的主要离子是钙（Ca2+)、镁(Mg2+)、钠(Na+)、钾(K+)，以及碳酸氢根(HCO3-)、碳酸根(CO32-)、硫酸根(SO42-)和盐酸根(Cl-)，那么水质调节的本质自然是调节这八大离子的含量和比例，其主要表现为水体的pH、碱度和硬度的调节，而碱度和硬度与pH关系密切，因此最主要的还是调节碱度和硬度。
水体的碱度主要由碳酸氢根和碳酸根决定了的。水体中的二氧化碳、碳酸氢根、碳酸根是可以相互转化的，在水中总碳酸包含了碳酸氢根和碳酸根，所以水体中的总碳酸当量约等于总碱度，即总碱度约等于碳酸氢根+两倍碳酸根。
水体的硬度主要由钙和镁决定了的。而钙硬度大约等于总碱度时水的缓冲力更好，抗应激能力更强，水质更稳定。
水质调节的本质是对水体中八大离子进行调节。但是，水中的矿物是易增难减的，也就是说，少了容易通过添加来解决，多了是很难处理掉的。因此我们最好能在放苗之前把水体的碱度和硬度检测出来，然后把它们调到相对合适的范围内，这样才能提高种苗的成活率，减少病害的发生。
可能有不少养殖户会有疑问：我们平常养殖过程中调节的主要是氨氮、亚硝酸盐、pH和溶氧，怎么没听说过要调节碱度和硬度的。
养殖户一直以来只知道氨氮、亚硝酸盐、pH和溶氧，没听说过碱度和硬度或对碱度和硬度不大了解，在病害处理方面都是头疼治头，脚疼治脚，氨氮高降氨氮，亚硝酸盐高降亚硝酸盐；从来不用考虑鱼虾发病的原因，看到什么就治什么，这就是我们一直以来的治病手段，也是病害频发，病害不断地原因所在。
水体的盐度是天然水体的最主要成分，会影响整个养殖过程中出现的水质问题与病害问题，因此如果水体的碱度和硬度都没调好就急着放苗，你就要承受相应的后果。如果你连水体的基础成分都不了解，你还怎么搞水产养殖呢？
来源：水产渔医 作者：渔舟
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