多鳞鱚混养对虾，迸发的可不只45亿元能量

“以南方三省南美白对虾养殖面积9万公顷为例（2014年全国对虾养殖面积24万公顷，其中广东省占35%，广西省占13%，海南省占6%），每公顷混养多鳞鱚3 万尾，即每亩混养多鳞鱚2000尾，其产量就可以达到9万吨，若以单价25元/斤计算，将产生45亿元产值。如果利用其广温、广盐的生物学特性，推广至全国养殖，进行多鳞鱚单养或混养，其产量可想而知。”日前，广东海洋大学海岛海洋生物研究基地杜涛教授做客中国水产频道在线交流时，向众多水产网友如此介绍多鳞鱚。

那么，多鳞鱚是一条怎么样的鱼，目前人工繁育种苗及养殖推广情况如何，它一般受到哪些病害虫影响，养殖户管理过程需要注意什么问题，目前这条鱼的价格行情和市场需求如何……带着网友关注的热点问题，请听杜涛老师向大家娓娓道来。

广东海洋大学海岛海洋生物研究基地杜涛教授（中间蓝色格子）在工作

多鳞鱚鱼苗实现人工繁育，为推广养殖奠定基础

是一种名优海水鱼类，因过度捕捞资源锐减，身价大涨

多鳞鱚俗称多喜鱼、沙锥鱼、沙钻鱼、船丁鱼、麦穗等，热带印度—西太平洋的浅海鱼类，在我国沿海均有分布。隶属于鲈形目、鲈总科、鱚科、鱚属。多鳞鱚属于广温广盐的海水鱼类，水体盐度5-43‰、温度7-35℃均可适应存活。

多鳞鱚一般体长12-23CM，最大体重可达600克，商品规格10-50克/条，以春、夏为其捕捞旺季，是我国沿海重要的经济鱼类，曾在我国近海捕捞作业中占有相当重要位置。多鳞鱚以摄食浮游动物如枝角类、桡足类为主，随着体长增长，摄食多毛类、小虾等，也可摄食鱼肉、贝肉。近年来由于过度捕捞，自然资源锐减，市场价格大幅飙升，鱼价2003年20-30元/公斤升至目前100-130元/公斤。

多鳞鱚已实现人工育苗，初具产业化

2007年 “多鳞鱚（沙锥鱼）繁殖生物学及全人工繁育技术研究” 项目确立，2012年6月首次进行了多鳞鱚人工育苗，10月中旬成功培育出多鳞鱚幼鱼。

实验生产观察得到较为准确数据显示，沙锥鱼亲鱼一次的怀卵量为2-3万粒，并且亲鱼可以重新怀卵，每次怀卵的时间间隔约为1-2个月，也就是说，亲鱼是可以重复利用的。目前多鳞鱚繁育问题已经解决，规模化种苗培育已获成功，多鳞鱚种苗培育已初具产业化规模，是时候来进行适宜的推广养殖。

养殖技术易掌握，可精养也可与对虾混养

人工培育的多鳞鱚鱼苗

多鳞鱚养殖不复杂，养殖技术易掌握。只要是能够养殖对虾的水质均可以养殖多鳞鱚，其养殖池塘条年不限：鱼塭（大型池塘）、土塘（沙、沙泥、泥沙）、高位池、水泥池（水泥底、地膜底）均可。

精养：精养沙锥鱼放养密度：2~3cm鱼苗2~3万尾/亩， 180天养殖可达40-50克/尾。目前投喂是虾料或鱼料的浮性料或沉性料均可，只是饵料系数有差异。目前正在研发多鳞鱚的专用全人工配合饲料。

混养：与对虾混养。建议投放0.8~1.0cm大小的对虾种苗1~5万尾/亩；投放对虾种苗10~20天后，虾苗达到2~3cm时，投放2~3cm大小的多鳞鱚种苗0.2~0.8万尾/亩。混养投料以养殖的对虾为主，不需要专门投喂多鳞鱚饲料，根据生长情况决定饲料颗粒的大小。一般情况，120天养殖可达40-45g/尾；最好案例，130天可达70-80g/尾。

对于有网友提到：今年对虾养殖失败的原因之一就是底部缺氧，也就是闷底，这个问题不解决，再加上好氧鱼类争氧，无疑雪上加霜。

我建议：首先放养前彻底清除池底淤泥，并尽可能配备底部增氧；使用有益微生物制剂分解池底有机污染物；抓住关键时间节点增加溶解氧，如对虾集中蜕皮时期；定期加开增氧机或化学增氧；定期停饵，减少残饵、粪便等的累计。另外，多鳞鱚与对虾混养，由于多鳞鱚属底栖鱼类，且耐低氧能力差，池塘底部缺氧时，多鳞鱚会上浮到水面，可以起到预警的作用，告诉养殖户需要进行池底排污、换水、增氧。

最佳投苗季节

多鳞鱚一年四季均可，可根据养殖习惯、市场状况进行调节，多鳞鱚可以自然过冬。水温7-35℃内，在实际中还未发现大量死鱼的情况。另外鱼苗运输在8个小时内没有问题。

池塘投苗养殖多鳞鱚

池塘养成收获上市的商品鱼

养殖注重调水增氧，小瓜虫、车轮虫为最主要病害

多鳞鱚与对虾混养还没有出现大规模病害的爆发，小瓜虫、车轮虫为其最主要病害。曾经在高密度精养时爆发过小瓜虫病，这是由于养殖水体水质较差，长时间得不到更换，且难以及时发现，造成了损失。车轮虫病也仅是在单养多鳞鱚的小型水泥池、室内水泥池中出现。

沙锥鱼耐低氧的能力比较差，养殖成功的成活率均在70-95%。失败的主要原因是水体中的溶解氧低，提醒养殖户在养殖过程中主要注意水质的变化，特别是水体中的溶解氧的含量，不应低于3mg／L（具体数据还有待进一步实验）。时刻保持水质的清新，条件允许的情况下尽量多换水。增氧机的配置是1台/亩。

如呆感染寄生虫，用杀虫药物如敌百虫浓度小于0.4ppm，硫酸铜浓度小于0.5ppm（杀虫剂的安全浓度还需要进一步实验验证）对小瓜早、车轮虫等进行杀灭。

另外，由于饲料方面的原因，养殖过程中也出现过肠炎症状。

举些养殖实例：湛江东海岛一养殖户用两口高位池（水泥底）养殖多鳞鱚，放养密度分别为2.1、2.3万尾/亩，其中一口塘，经145天养殖，产量1900斤/亩，养殖成活率89.73%，饵料系数1.5-1.6；另外一口塘，养殖两个半月后，早上6点钟，工人投喂完饲料后忘记打开增氧机，9点半钟发现死鱼，立即采取增氧措施，但已无效果，11点钟排水，整塘鱼已全部死亡。由此可见，多鳞鱚的耐低氧能力差，养殖过程中需格外注意。另外，多鳞鱚在与对虾混养时需注意对虾病害防治药物的投放。我们发现，在给一些养殖户进行鱼虾混养的过程中，对虾养殖的技术员为了保证对虾的成活率，经常投放一些虾病防治的药物（特别是含氯的药物），投放后，多鳞鱚死亡率较高，这一点希望养殖户能够注意。多鳞鱚对药物的敏感性，我们已经在做相关的实验。

深受消费者喜爱的名优海水鱼：多鳞鱚

市场价格可观与销路无忧

多鳞鱚经济效益最好的是上市规格达到50克/尾。去年规格在20尾/斤左右，塘头价为20元/斤；规格在15尾/斤左右，塘头价为25元/斤；规格在10尾/斤左右，塘头价为32元/斤左右，而养殖成本约11-14元/斤。

2014年用于养殖的多鳞鱚种苗有500万尾左右，初步统计，产出商品鱼30万斤左右，然而，市场上未发现大量的多鳞鱚商品鱼，可见，目前多鳞鱚的销售渠道是畅通的。

另外可以向养殖户透露，已有一些国内水产品销售商、进出口企业咨询我们，什么时候能够大批量收购多鳞鱚商品鱼。另外，由于多鳞鱚富含EPA和DHA，也有生物制剂企业与我们联系，希望多鳞鱚养殖尽快能够实现规模化、产业化，从这一点上来讲，大家也可不必担心多鳞鱚商品鱼的销路。

多鳞鱚未来产业发展前景预测

人工养殖品质与野生相比毫不逊色

（1）野生多鳞鱚含有高比例的蛋白质和低比例的脂肪，必需氨基酸组成平衡，是一种营养价值较高的优质鱼类。

（2）养殖多鳞鱚肌肉中必需氨基酸组成与野生多鳞鱚一样，适合人体对氨基酸营养需求。

（3）养殖多鳞鱚不饱和脂肪含量（62.67%）显著高于野生多鳞鱚（38.93%），以亚油酸（C18:2）和油酸（C18:1）含量最多。油酸可降低血液总胆固醇，可降低低密度脂蛋白水平和心脏病发生几率，是评定食品品质的重要标志。

（4）多鳞鱚的脂肪酸DHA和EPA，在野生和养殖多鳞鱚肌肉中含量十分丰富。EPA具有降低胆固醇和甘油三酯的含量、促进体内饱和脂肪酸代谢的作用，DHA本身就是组成脑细胞、脑神经和视网膜的重要物质，膳食中长期缺乏DHA会对信息传递、思维能力和视力产生不良影响。

目前人工养殖的沙锥鱼品质与野生的价格无差异。

产业实现规模化仍需努力

现阶段多鳞鱚在种苗繁殖、病害防治、饲料营养等方面研究已取得较为长足发展，但真正实现养殖规模化、产业化发展还需要我们水产人共同努力，进一步提高多鳞鱚种苗的产能，提炼最佳的养殖模式，营造良好的养殖环境，建立起通畅的销售渠道，开发出各类多鳞鱚深加工产品，使多鳞鱚产业能够可持续、健康的发展。

（文章来源：中国水产频道独家报道）

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