合肥下塘烧饼

起源于汉代，扬名于晚清，

现合肥大街小巷随处可见，

已成为合肥市非物质文化遗产。

“天锅地灶”的独特烹饪方式，

你们可以感受下！

淮北油茶

据传当年乾隆下江南，见食生厌，

一位恭城籍御厨做出了一道油茶，

令乾隆胃口大开，御赐油茶为爽神汤，

从此广为流传。

现在街头巷尾的有茶馆，也证明了这道小吃有多受欢迎！

亳州牛肉馍

为亳州市谯城区特有的小吃，是清真食品。

它以上好的黄牛肉为主料，

辅以皖北面食，深受食客喜爱。

蚌埠盘丝饼

蚌埠特色名吃，

是在抻面的基础上发展起来的精细面食品，

面丝金黄透亮，酥脆甜香。

（求问：这个哪里有卖的，小编没有吃过，知道的，请联系我！）

阜阳枕头馍

形似枕头，南宋初年顺昌之战时，

馍既可行军枕休，又可充饥，故称枕头馍。

阜阳人都知道的，

这馍馍，香！

阜南方集馓子

在阜阳洪河岸边的阜南方集，

祖辈们留传炸馓子的传统手艺远近闻名，

炸出的馓子细若发丝、香酥可口。

淮南牛肉汤

在安徽随处可见，覆盖度可媲美福建沙县小吃，

据传因淮南王刘安炼丹辛苦，

其御厨刘道为其所创，后流入民间，代代相传。

金寨红豆腐

金寨山区传统食品，燕子河一带为佳，

是当地山民年夜饭的必备菜，

取豆腐的谐音“都富”。

采石矶茶干

已有两百多年历史，

茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。

这是小编最喜欢的零食之一哦~

和县乌江霸王酥

和县乌江镇传统名点，

当地因霸王乌江自刎出名，

有两千多年历史，

其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。

枞阳糍粑

原料仅有两种普通的食材，

糯米和黑芝麻，极简单的混合。

朴素无华，远离精致，

没有发腻的味道，口感韧实，清淡之余，

还有一份土生土长的农产品的清香。

九华素饼

在九华山一直留传着

"朝九华、、不吃素饼真遗憾"的说法，

是九华山周边居民必备茶点，

也是来九华祈福的游客必备伴手礼。

安庆江毛水饺

是安庆的传统名吃，名为水饺，实为馄饨。

因其创始人江庆福颈上有一撮白毛，

绰号“江毛”，故称“江毛水饺”。

广德蒿子馍馍

广德特色小吃，

又名清明团子、清明馍馍，

流行于春季的清明节期间。

宿松糯米粑

据传南宋曾被赐名状元糍，

金黄酥脆，外焦里嫩，温补脾胃。

亳州曹操鸡

是三国期间治愈曹操病情的的亳州传统名菜，

此道菜里便用了天麻、杜仲等18种中药材配料，

再经过涂蜜、油炸多道工序，才算完成，

“连曹操这个大官都爱吃，百姓当然喜欢。”

滁州秦栏卤鹅

为清末民间烹调能手刘金忠所创，

已有百年历史，因初创人朱寿昌是秦栏人，

遂给卤鹅起名秦栏卤鹅。

三河小炒

是合肥土菜中的代表，取南北菜系之长，

已经成为江淮地区的经典名菜。

小编鉴定：此菜很香！很下饭！

淮北南坪响肚

是淮北市南坪镇的一道特色名菜，

因菜在口中嚼时，

发出“咯吱咯吱”的响声，故称“响肚”。

萧县鱼咬羊

萧县名菜，

将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成，

滋味鲜美，菜式别致。

怀远地锅鸡

淮海地区的特色菜，

因微山湖渔民烹饪条件所限，

于是产生将面饼贴在锅边，

饭菜合一的烹调方法。

阜阳贡椿炒蛋

是一道以香椿、鸡蛋为主材的皖北家常菜。

香椿味混合着葱油蛋香，引人入胜。

淮南菊花豆腐盅

淮南名菜，菊花状的豆腐丝，

丝如细线，色亮酥软，

浸入菊花清香，口味独特。

凤阳豆腐

滁州名菜，当地称“瓤豆腐”，

意内有馅料，成菜色泽红润，馅料咸鲜，

豆腐球整体形味似樱桃。

六安石斛炖鸽

是六安的一款经典汤品，

制作原料主要有六安特产的石斛、老鸽等，

汤清而不淡，补而不燥。

马鞍山口袋鸭滋补煲

因猪肚形似口袋而得名，明末清初，

相传当时各地义军崛起，

领袖之一的八大王张献忠，

在引精兵转战各地时于一农户家小憩。

因时值隆冬，农户热情以老鸭、猪肚炖汤献之，美味“汤白肉香、味极鲜美”。

绩溪炒粉丝

来自文房四宝之乡，

也是古徽州地方风味中有名的家常传统菜肴。

铜陵红烧华鱼

其身呈灰色，晶莹鲜嫩，无刺无鳞，

苏东坡曾于《戏作鱼一绝》中写道“雪白河豚不药人”，

指的就是华鱼。

枞阳生付烧肉

咸香爽口，

其主要材料豆腐富含优质蛋白、铁、钙等，

是一道脍炙人口的美味佳肴。

池州秋浦花鳜

池州的一道经典菜，又名桂花鱼，

是健康生态鱼种，味道鲜美，营养丰富。

桐城大关水碗

得益于桐城的自然环境，

大关三面环山，清甜可口泉水

煮出每碗都有汤汁的特色菜肴。

徽州冬笋煨火腿

黄山经典菜，其汤色乳白，

笋色淡黄，火腿片点缀其间，

艳丽悦目，鲜美异常。

广德油焖笋尖

广德是毛竹之乡，菜之特别就在于冬笋，

原料取材于秋末冬初冒尖于土壤的毛竹嫩芽，

油焖后咸鲜脆嫩、爽口开胃。

宿松山芋粉圆子烧肉

是宿松传统名菜，安庆地区多丘陵，盛产山芋，

当地百姓有制作山芋粉的传统，

一直流传至今。