生蚝

目录

一

营养价值

（为你的吃再找个借口）

二

生蚝的挑选

三

生蚝的吃法

四

惠生活精选乳山牡蛎（可购买）

一、营养价值

1、细腻肌肤，美容养颜及滋阴养血和降血压

2、 在古代，人们就说吃生蚝可以防止醉酒，因为肝脏与生蚝所含有的微量元素具有解毒的作用。还有其他营养成分，一同配合可以有效的保护肝脏健康

3、 生蚝所含的牛磺酸、脑黄金、碳五烯酸是智力发育所需的重要营养素

4、生蚝肉中含18种氨基酸、B族维生素、肝糖元、牛磺酸和钙、铁、磷、锌等多种营养成分，经常食用可以提高人体免疫力

二、如何挑选新鲜的生蚝

1、闻味道：

新鲜的牡蛎应该有一种海洋的味道，不新鲜的牡蛎闻起来有一种腥臭味

2、看牡蛎壳是否闭合：

整个牡蛎紧紧闭合没有任何缝隙的为新鲜牡蛎。如果发现有微微张口，摁一下牡蛎的壳，如果会闭合，牡蛎还是活的，如果没有任何反应，就可以直接扔掉了

3、开壳后看外观闻味道：

新鲜的牡蛎开壳后，肉质饱满，汁液充足；腐败的牡蛎肉干瘪，发臭，没有多少汁液

4、煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。

 生蚝，又称牡蛎

在《》中被誉为“海之神力”

下面小编介绍 4 种吃法

每种都值得尝试哟~

三、生蚝/牡蛎 的吃法

1、炸蛎黄

A.新鲜的海蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里，加少许盐、料酒腌制片刻。

 B.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用，将海蛎肉逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。

C.锅内注油，烧至八成热时投入海蛎肉略炸，捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。

2、烤牡蛎

A.将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。

B.将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

C.烤盘包好锡纸，将牡蛎放到壳里一起放到烤盘里；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层，上下火烤5分钟。

D.将酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。

E.牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的酱料汁，继续烤制7分钟。

3、新鲜牡蛎豆腐汤

A.牡蛎肉冲洗干净，备用；南豆腐洗净，切成方块；蘑菇去蒂洗净，撕成小朵备用。

B.锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香，放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸。

C.加入牡蛎肉用大火煮5分钟，下豆腐块续煮约5分钟，加盐调味，撒上葱末即可。

4、十全牡蛎锅

A.用盐水把牡蛎洗干净，控干多余的水，豆腐和菜切成合适的大小，粉丝备用。

B.把汤头放入锅中煮开 ，然后加入所有的材料，还可加入其他喜欢的海鲜、蔬菜，稍微煮一下即可。

C.剩下的汤汁可放入米饭或面条，再加入新鲜的鸡蛋和葱，做成茶饭或是汤面。

四、惠生活精选乳山牡蛎

威海倍诺乳山牡蛎
国家AAAA级优质海域养殖
规格：2.5kg
单个重量100g以上

价格：99元（包邮）

得益于独特的海域条件和气候环境，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美

2008年11月，“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告，成为地理标志商标

威海倍诺乳山牡蛎更是乳山牡蛎中的佼佼者。
。

威海倍诺乳山牡蛎在清澈、干净、盐度适当、含氧量充足、有大量生蚝喜欢吃的微生物、流动但又不激烈的温暖无公害域海域里，精炼、育肥，才能造就如此独特的口感和品质

产自北纬37°无公害海域，味鲜美，可放心生食，入口即有鲜香味扑来，短暂的爽脆以后，是超级丰盈的软滑感觉

乳山牡蛎每100克牡蛎肉中，含蛋白质12.2克，脂肪2.0克，锌100毫克，铁6.9毫克，锰1.4毫克，硒0.01毫克

关于运输：
内包装为保温泡沫箱，箱内用食品级PP膜置放牡蛎。

泡沫箱内置放冰袋保持低温环境，确保运输过程中生蚝无死亡，鲜美口感没有任何变化。
包装内赠一只手套、一包蘸料和一把生蚝专用刀，开箱即可配蘸料生食或熟食

最佳储存条件：0-5℃冷藏
保质期：0-5℃可保存15天，5-7℃可保存10天，10-15℃可保存6天，15-25℃可保存3天， 25°以上可保存1天。

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