追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的辣白菜大酱汤。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

辣白菜大酱汤的做法

主料：辣白菜 300克；五花肉 200克；蘑菇 200克：西红柿 一个；花蛤肉（干货） 50克；葱 适量：豆腐 200克；豆芽 200克；辣酱 一大勺：大酱 一大勺；葫芦瓜 100克；青菜 100克：马苏里拉奶酪 50克；香菇 7朵

1/15. 准备食材，都是现买的新鲜蔬菜，白菜是自己腌的。

2/15. 葫芦瓜，豆腐，蘑菇，西红柿，辣白菜切小块备用。

3/15. 猪肉切片，青菜，香菇，花蛤肉，豆芽，洗净备用。

4/15. 锅内放油，下肉片翻炒。

5/15. 猪肉变色后，下葱花西红柿翻炒，并倒入适量生抽。

6/15. 倒入香菇翻炒均匀。

7/15. 倒入辣白菜翻炒，辣白菜的汤汁一定不能倒掉，放进锅里。

8/15. 加入清水，烧开后，加入一大勺辣酱。

9/15. 再加入一大勺大酱。

10/15. 放入马苏里拉奶酪，继续煮。

11/15. 烧开后，加入泡发洗净的花蛤肉。

12/15. 加入豆腐块，蘑菇。

13/15. 大火烧开后转小火，七分钟后加入葫芦瓜片和豆芽。

14/15. 豆芽熟了，放入青菜。辣白菜和大酱里面有盐，先尝咸淡，再决定放多少盐。我这次做的不需要另加盐。

15/15. 开动啦。

小窍门

不需要放味精什么哒，绝对够鲜美呢。配米饭，配馒头，都是美味呢。

制作辣白菜大酱汤，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！