毛豆炒鸡的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

毛豆炒鸡的做法

主料：鸡块 适量；毛豆 适量

辅料：蒜头 适量；生姜 适量；干辣椒 适量；小葱 适量；盐 适量；味精 适量；老抽 适量；料酒 适量；五香粉 适量

1/7. 将鸡块洗净（我用的是翅根），放入料酒、姜丝、蒜片、干辣椒和少许五香粉，抓匀腌制十分钟。

2/7. 热油，下毛豆大火炒。

3/7. 待毛豆表皮微皱时倒入腌制好的鸡块，大火翻炒。

4/7. 加入适量的老抽，继续翻炒。

5/7. 翻炒片刻后加入适量的水，并放入白糖和盐，翻匀后加盖焖煮。

6/7. 待收汁时加入少许味精，并撒入葱花。

7/7. 装盘，完成啦。

毛豆炒鸡的注意事项

鸡块可以根据自己的需要来挑选，我用的是小翅根，比较嫩，如果选用鸡腿应该口感更佳。

毛豆炒鸡，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！