水晶汤圆是一道做法普通的菜品，它的烹饪方式是煮，口味偏甜味，用家里的煮锅烹饪即可,下面我们正式来看一下水晶汤圆的做法吧。

水晶汤圆的做法最正宗的做法

主料：西米粉 100克；清水 100克

辅料：红豆沙 30克；绿豆沙 30克；桂花 适量

1/8. 将西米放进料理机打磨成西米粉

2/8. 西米在打磨的过程中搅拌30秒停一下，不然容易烧坏机器，搅拌好的西米粉要过筛。

3/8. 往西米粉添加水，揉成面团

4/8. 准备汤圆的馅料，这次用了红豆沙和绿豆沙。

5/8. 把面团擀圆，包入馅料搓圆

6/8. 做好的水晶汤圆

7/8. 煮锅煮沸水后下汤圆，煮沸后添加冷水，重复2次，把汤圆煮熟

8/8. 煮好的汤圆撒上桂花，满满桂花香的水晶汤圆

小窍门

1西米又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
2 加入西米粉的水量要逐渐添加，把西米粉揉成面团。
3 馅料可以用紫薯，栗子蓉等等喜好的馅料，我家小孩特别喜欢红豆沙，又要求和面团差不多颜色的馅料，所以做了两种馅料。

水晶汤圆的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！