追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的虾仁蒸蛋。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

虾仁蒸蛋的家常做法

主料：鲜虾 100克；鸡蛋 2个

辅料：食用油 适量；盐 适量；料酒 适量；姜 适量；葱 适量；蒸鱼豉油 适量

1/9. 准备食材

2/9. 海虾去壳.去头.去沙线洗净，用料酒，姜片腌一下。

3/9. 鸡蛋磕入碗里，放些油，盐

4/9. 加一倍的温开水，打匀

5/9. 用漏勺过滤掉浮沫，取2/3倒入小碗

6/9. 放入蒸锅

7/9. 大火蒸至凝固

8/9. 放入洗净的虾仁，再倒入剩下的1/3蛋液，蒸5分钟左右

9/9. 撒些葱花，浇上蒸鱼豉油，闷1分钟即可

虾仁蒸蛋的注意事项

1.调蛋的水要用温水，不能用凉水。
2.因为有虾仁，所以蒸的时间稍微长一点。
3.也可以用保鲜膜盖住再蒸，这样水蒸气不会进去

虾仁蒸蛋，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！