清炒空心菜不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

清炒空心菜怎么做才好吃

主料：空心菜 300克

辅料：橄榄油 2汤匙；盐 半茶匙；大蒜 4瓣

1/6. 新鲜空心菜洗净控水；

2/6. 切段；

3/6. 橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。这道菜最好用橄榄油，如若没有，用其它食用油代替也可，但营养和味道稍逊；

4/6. 锅内加油烧微热，放入切好的空心菜；

5/6. 加盐武火翻炒2分钟左右；

6/6. 出锅装盘撒上蒜末，食用时拌匀即可。

清炒空心菜的注意事项

橄榄油 在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。 空心菜配橄榄油使这道素菜简约却不简单，味道更上一层楼。

学会如何烹饪清炒空心菜，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！