美味的凉拌笋丝是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

凉拌笋丝的家常做法

主料：莴笋 一根

辅料：彩椒 适量；盐 适量；鸡精 适量；白醋 适量；香油 适量；美极鲜味汁 适量；橄榄油 适量；白糖 适量

1/9. 莴笋切断，去皮洗干净。

2/9. 用擦丝的工具擦成丝。

3/9. 依次放入适量的盐、白糖、鸡精、香油、美极鲜。

4/9. 搅拌均匀。

5/9. 将拌好的莴笋丝摆入盘中。

6/9. 彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁摆在青笋丝上。

7/9. 取适量橄榄油

8/9. 油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。

9/9. 油热后浇在莴笋丝上即可。

小窍门

幸福的眼泪小小啰嗦：
1、如果没有擦丝的工具用刀切成丝，一定要切的细一些。
2、我做的花椒油比较省事。还可以先将油做热，然后再放入花椒粒爆香后再浇在莴笋丝上。
3、做这道菜莴笋不用焯，直接生拌即可。

凉拌笋丝不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！