想要在家里制作一道具有异国风情的东北大拉皮吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

东北大拉皮

主料：拉皮 1袋；黄瓜 1/2条；胡萝卜 1/2条：干豆腐 1张；紫甘蓝 1/3颗；盐 1匙：香油 1匙；大蒜 4瓣；香菜 1颗：辣椒油 1勺；醋 2勺；太太乐鲜鸡汁 1勺：鲜味酱油 1勺

1/5. 黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝洗净，干豆腐用温水浸泡十分钟，这样干豆腐口感更佳。

2/5. 拉皮用冷水浸泡十分钟

3/5. 把胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，干豆腐切丝摆于盘周

4/5. 凉皮放在盘子中间，蒜末，香菜末撒在凉皮上

5/5. 容器中加入鲜味酱油，醋，糖，盐，太太乐鲜鸡汁，香油辣椒油搅拌均匀吃的时候将调好的汁均匀地洒在上面拌匀。美味的不要不要的，家常宴客佳品

东北大拉皮的注意事项

1.黄瓜可以多放一些，不要放太干豆腐会比较干影响口感。2.拉皮用冷水浸泡至泡开沥干水分备用。3.菜品可以提前入冰箱冷藏味道更佳。4.随吃随做味道更佳。

用心制作的东北大拉皮不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！