想要在家里制作一道具有异国风情的椒麻鸡吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

椒麻鸡的做法

主料：鸡腿 适量

辅料：香葱 适量；香菜 适量；大葱 适量；姜 适量；大蒜 适量；花椒 适量；盐 适量；白糖 少许；生抽 适量；鸡精 适量；香油 适量

1/8. 准备材料

2/8. 小火将花椒焙香

3/8. 用石臼将花椒捣碎

4/8. 锅中放水加大葱、姜片，将蒜压碎放入锅中，放入鸡腿汆至熟透

5/8. 将鸡腿去骨，撕碎

6/8. 香葱和香菜切段，蒜切末备用

7/8. 将切好的材料和鸡肉放到一起，加入盐、生抽、少许糖、香油、鸡精和适量捣碎的花椒末

8/8. 将辣椒丝切碎放入鸡肉中，拌匀即可

小窍门

1、鸡腿熟了即可，煮时间长了肉质会老。
2、能吃辣的加辣椒粉更好，多少根据自己口味斟酌。

椒麻鸡是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！