尖椒榨菜肉丝是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

尖椒榨菜肉丝的做法最正宗的做法

主料：猪肉 200克；榨菜丝 适量

辅料：尖椒 250克；生抽 少许；老抽 少许；盐 适量；白糖 适量

1/3. 初加工：1.猪肉洗净、切丝，用老抽、水淀粉拌匀待用 2.尖椒去蒂、去籽、切丝待用 3.榨菜丝如果是清淡型的直接用，否则清洗一下再用。

2/3. 炒锅放油，油至7成下肉丝煸炒，肉丝至7成熟下尖椒、盐、生抽、白糖煸炒至尖椒发软。

3/3. 尖椒肉丝香味儿溢出时，加入榨菜丝翻炒2-3分钟即可起锅。

尖椒榨菜肉丝的注意事项

秘籍：1.尖椒一定要选好，外观皱巴巴的好吃；2.榨菜丝选择清淡的，否则乱味道；3.油稍微多一点。

制作尖椒榨菜肉丝，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！