是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的酒酿饼？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

酒酿饼

主料：甜酒酿 100克；面粉 200克；豆沙馅 200克

辅料：温水 40克；白糖 15克；盐 少量

1/10. 将面粉、酒酿、温水、盐、白糖放在容器里混合均匀。

2/10. 用手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。

3/10. 发酵至2倍大。

4/10. 分割成每个为30g的剂子，共10个的量，揉圆静置15分钟。

5/10. 豆沙馅备好。

6/10. 剂子用擀面杖擀成圆形，豆沙馅放入。

7/10. 收口，捏紧。

8/10. 收口朝下，按压成圆饼状。盖上保险膜发酵3个小时（室内温度12度）。

9/10. 平底锅加热，刷少许油，小火煎至饼的两面金黄就可以。

10/10. 成品。

酒酿饼的注意事项

如果觉得发酵时间过长，面粉里可以加点酵母粉，或者放在温暖处发酵。

酒酿饼，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！