油煎小黄鱼是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

油煎小黄鱼的家常做法

主料：小黄鱼 适量

辅料：食盐 适量；食用油 适量；面粉 适量

1/4. 将黄鱼去除鱼腮,鱼肚里的脏东西,煎掉鱼尾和鱼鳍

清洗干净,晾干水分,

2/4. 码上少许食盐，等上十分钟左右让盐入味

3/4. 将码好盐的小黄鱼裹上一层面粉

4/4. 锅内倒少许食用油，让油温烧至八成热后将裹上面粉的黄鱼下锅炸

炸至两面金黄色出锅即可

油煎小黄鱼的注意事项

码盐不止让鱼入味，还起到让鱼肉鲜嫩紧实的作用
码好盐后期间要翻动鱼几次，裹面粉时鱼身一定不能有太多水粉
油温烧至八成热可以让鱼身外的面粉很快凝固，鱼皮肯定不会破掉

用心制作的油煎小黄鱼不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！