想要尝尝嘴边留香的溜肝尖儿吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

溜肝尖儿怎么做才好吃

主料：猪肝 3两；黄瓜 半根；胡萝卜 半根：大葱 适量；姜 适量；大蒜 适量：料酒 适量；酱油 适量；醋 适量：白糖 适量；盐 适量；淀粉 适量

1/9. 需要准备的所有食材

2/9. 我买了3两猪肝，切成0.3cm左右厚的薄片备用

3/9. 切好的猪肝加少许淀粉和盐抓匀备用

4/9. 蔬菜切片备用，我还放了些木耳

5/9. 调个万能碗汁儿，料酒：酱油：醋：糖=1:1:2:2，加少许盐和淀粉

6/9. 锅中放油，因为某人不吃葱姜蒜，葱不容易挑出来，所以我就用葱炝下锅就捞出去了，让后把猪肝下锅过油，变色后捞出

7/9. 用剩余的油把胡萝卜和木耳下锅翻炒后，将控过油的肝尖倒入锅中

8/9. 最后倒入碗汁儿和黄瓜，翻炒一下即可出锅

9/9. 不用放太多油，低油低盐一样可以做出好吃的溜肝尖儿

小窍门

调制的碗汁儿很万能哦，可以用来做很多种美食，炒腰花或者炖鱼都可以用这个碗汁儿的

制作溜肝尖儿，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！