红烧对虾是一道做法简单的菜品，它的烹饪方式是烧，口味偏微辣，用家里的炒锅烹饪即可,下面我们正式来看一下红烧对虾的做法吧。

红烧对虾怎么做

主料：鲜虾 300克

辅料：葱 适量；辣椒 适量；食用油 适量；盐 适量；白糖 适量；醋 适量；料酒 适量

1/6. 将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净.

2/6. 葱和辣椒切好备用。

3/6. 热锅加油，七、八成热时加入辣椒。

4/6. 将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。

5/6. 大火转中火，稍微添水焖2到3分钟。

6/6. 然后大火收个汁，撒点葱花即可。

小窍门

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

红烧对虾，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！