秋梨膏是一道做法简单的菜品，它的烹饪方式是煮，口味偏甜味，用家里的煮锅烹饪即可,下面我们正式来看一下秋梨膏的做法吧。

秋梨膏的做法

主料：雪花梨 2200克；罗汉果 1个；大枣 5颗

辅料：百合 20克；姜丝 10克；冰糖 100克；川贝 10克；盐 少许；清水 适量；蜂蜜 200克

1/8. 辅料先合个影，忘了拍蜂蜜，我用的百花蜜，秋梨膏的口味很大程度取决于蜂蜜的味道，尽量选淡一点的。冰糖称重、姜切丝、川贝打粉、百合干剪碎、大枣去核切丁、罗汉果掰成小块备用。

2/8. 雪花梨用盐搓洗干净表皮，去核不去皮切块入料理机打碎。

3/8. 将除蜂蜜外的所有原料一起入煮锅，加少量清水使末过材料并拌匀，大火烧开转小火，加盖炖煮四十分钟，期间不时翻动。

4/8. 煮好后过滤取汁。

5/8. 滤出的梨汁倒回锅中，继续中火熬煮。

6/8. 稍浓时便很多泡沫，等泡沫开始变少梨汁也就快收好了，更要加快搅拌，防止糊底，梨汁粘稠即可关火。晾至温热不烫时加入蜂蜜拌匀。

7/8. 装瓶密封，大功告成。

8/8. 第一次做时总怕煮的时间不够，把梨汁熬的很稠，冷藏后近乎固体，加水冲调很难化开，这次就少熬一会儿，成品是略浓可以流动的液体，更好冲调，产量也稍多一点了。

小窍门

1、梨多洗一下，但是不要去皮，很多有效成分在皮里。
2、蜂蜜可多可少但是秋梨膏不可或缺的成分之一。
3、冰糖可以减量，梨汁本身就很甜。
4、秋梨膏一定要加水冲调饮用，浓缩汁直接入喉会伤害黏膜起到反作用。

秋梨膏不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！