海鲫鱼的营养价值非常高，是一种非常适宜做菜的食材。下面我们将为大家介绍海鲫鱼的功效以及吃法技巧，并分享一些海鲫鱼好吃的做法，让大家领略海鲫鱼带来的美味和健康益处。

海鲫鱼简介

体被较小的薄圆鳞。背鳍鳍棘部有发达的鳞鞘，向后延伸至鳍条部；鳍棘折叠时可收藏于沟内。在生殖季节雄鱼的臀鳍上有明星的腺状体；鳍条延长。下咽骨愈合，细长，有小齿。冷温性近海鱼类。体长一般160～230毫米。胎生，雌鱼子宫分隔成多室，每胎产小鱼30～50尾。在黄海常可捕到。

海鲫鱼的家常做法

【茄汁鱼】

★ 菜品介绍

空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品，不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鲜蔬菜、薯条之类的，加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感.
　　空气炸锅不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也会滴到炸锅里，最高可降低80%的油脂。人体摄入量更少，身体就更健康。
　　最方便的是你可以不要在旁边看护，而且还不用担心自己被油溅到哈。

★ 所需食材

主料：海鲫鱼 一只

★ 做法步骤

1/10. 成品1

2/10. 海鲫鱼去内脏洗净在表面划十字花刀用盐、啤酒和柠檬汁腌制15分钟左右

3/10. 然后表面薄薄的拍一层地瓜粉放入预热好并且刷上一点点油的空气炸篮中

4/10. 时间设定180度25分钟左右

5/10. 这中间将洋葱切和姜切私，蒜剁碎

6/10. 热锅冷油爆香辅料

7/10. 加入番茄酱继续翻炒片刻

8/10. 烹少许的料酒、适量的水和一点点的生抽、糖烧开后加入香醋，后淋入水淀粉成薄芡并放少许的芝麻油提香

9/10. 将炸好的鱼摆盘浇上茄汁，撒上香葱末即可

10/10. 成品2

【红烧海鲫鱼】

★ 菜品介绍

虽然我们家常常吃海鲜，但是却不怎么买海鲫鱼，因为家乡最普通最多的海鲜还是鲳鱼与带鱼。
今天LG买了一条海鲫鱼，我试着红烧，还不错！很下饭的。

★ 所需食材

主料：海鲫鱼 1条

★ 做法步骤

1/6. 海鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身划几刀。

2/6. 锅里油热，放下海鲫鱼煎.

3/6. 两面煎成金黄色.

4/6. 加姜，蒜，料酒，糖，清水，老抽，大火煮5分钟.

5/6. 加盐，中火煮3分钟。

6/6. 加胡椒粉，大火收汁，加葱段即可.

【海鲫鱼沾蜜汁】

★ 菜品介绍

这是婆家从海边拿来的鲜鲫鱼，宝儿不是很爱吃鱼所以做个口味重点的给他酸酸甜甜的

★ 所需食材

主料：小海鲫 2条

★ 做法步骤

1/2. 将鱼洗好沥干水下锅煎到两面微黄即可装盘放上一点香菜装饰。

2/2. 煎鱼留下的油锅热上加入姜丝，洋葱，小炒一下，加入糖，盐，老抽，在次小炒一下加入白醋调味成汁 ，试下酸甜干好就起锅浇在鱼上使鱼吸收汁即可。这里补充一下，我每次做菜加的东西都是凭感觉，还有做鱼如果没有给宝宝吃我喜欢加点料酒，海鲜酱，剁椒，如果是海里刚刚上来的鲜鱼我喜欢白煮喝汤。

能够了解海鲫鱼的功效以及掌握海鲫鱼的不同做法，对于拓宽饮食品种、增加营养摄入都有着很大的帮助。海鲫鱼的美味和健康值得我们去品尝和学习，希望大家能够在生活中多多加入这道传统佳肴。