自制八宝饭不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

自制八宝饭

主料：江米 适量

辅料：蜜枣 适量；葡萄干 适量；苹果 适量；花生米 适量；核桃 适量；柿饼 适量；果脯 适量

1/10. 制作八宝饭的前一天晚上先将江米（糯米）用凉水浸泡一晚上，以备第二天用！我这里用了二斤米！

（因为只是米，就木有拍照，嘿嘿~~~）

2/10. 将前一天晚上泡好的江米滤干水，然后放锅里大火蒸二十分钟，蒸法跟蒸馒头一样。

蒸好之后取出来，然后加入白糖或者糖精（建议少吃糖精，吃多了头晕）

3/10. 先准备好碗，这里切记给碗里擦一层清油（以便最后食用时翻出来

4/10. 放上果脯的样子就是介个样的~~ （颜色有没有很迷人呢！呵呵~~）

5/10. 现在放上蜜枣，当然大红枣也可以~

6/10. 加入花生米葡萄干和你喜欢的一些其他

7/10. 现在就可以把之前用糖拌好的米放入碗里了，这里要注意不能放的太多，要不然最后蒸的时候会流出碗的哦~~~

如图：加米~~ 对比下，加了米和没加米的 多少大概这么多就够了~~~

8/10. 加好米之后就可以入锅蒸了，蒸法还跟之前的一样，就是平时蒸馒头那样，不过要注意的是必须加很多水灾锅里，因为，这个要用大火至中火蒸80分钟左右！一定要蒸熟哦！

9/10. 蒸好后的样子！ 水盈盈的

10/10. 先用一根筷子绕着碗的边沿转一圈，使米和碗更好的分离开，然后给碗上扣上一只碟子，然后双手按住碗底和碟子，翻转！（这个是讲技术的哦！）

小窍门

如果你跟我一样喜欢甜食的话，那么再给八宝饭上撒上白砂糖就更美味儿了！

自制八宝饭的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！