葱油饼的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

葱油饼怎么做

主料：面粉 330克；清水 约230克；香葱 30克：食用油 90毫升；盐 少许

1/11. 将油倒入锅中，烧热，（锅边冒少许青烟，油够热关火）

2/11. 小香葱切成葱花，放在容器中，，将热油直接浇在香葱是爆香葱花，制成葱油

3/11. 清水逐渐加入面粉中，用筷子不断搅拌至无干粉状态，不用手活面，光用筷子搅动即可成上图中的状态，面的软硬度就合适了；

4/11. 搅拌好的面团表面刷少许食用油，盖上保鲜膜醒30分钟，

5/11. 醒好的面团分成四等份，

6/11. 先取一份面团操作，以下同理，面团擀成薄一些的片状，醒后的面团有延展性，不是很容易露，所以尽量擀薄，面片上撒少许盐，我在每张饼上放的盐量不到1/4茶匙，可根据自己口味调整，将制好的葱油连葱带油，取1汤匙洒在面片上，

7/11. 要将整张面片涂满涂均匀，由下而上将面片卷起成长条状，

8/11. 再由右向左将长条状卷成圆形

9/11. 卷好的面团室温下醒5分钟，用手按扁成饼状，

10/11. 不粘锅小火将饼煎至两面金黄

11/11. 出锅前的饼，侧面可在锅内磕上几下，再铲出锅，这样饼的层次就会更加明显，出锅的饼也会更加焦脆

葱油饼的注意事项

面团比较软，手上和岸板上要洒薄面，以防粘手粘岸板的现象出现，可适当多一些薄面

葱油饼的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！