想要在家里制作一道具有异国风情的烧鸡爪吗?学习这道经典的烹饪方法,即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
烧鸡爪怎么做
主料:鸡爪 十个
辅料:辣椒 若干;茴香 两个;生姜 若干片;盐 一勺;白糖 两勺;老抽 一勺;生抽 两勺;大蒜 若干
1/6. 起油锅,爆香大蒜和辣椒,生姜。
2/6. 放入鸡爪,翻炒,炒至有点微黄。
3/6. 加入老抽,生抽。继续翻炒。
4/6. 加入米酒,大火烧开。放入茴香,再用小火炖十分钟
5/6. 加入方糖,最好是冰糖。还是用小火炖,炖至汤汁快收干,就可以关火了。
6/6. 。上菜喽。
烧鸡爪的注意事项
1 因为是第一次做,所以像前辈们学习了一下,再改了一下下。
2 火候很重要,时间不到位就不入味,而且鸡爪也不会烂。
3 下次还是用啤酒比较好,不过用米酒,味道也不错。哈哈。
4 我做这道菜,没有先焯一下鸡爪。不焯的话也是可以把鸡爪煮到位的。
用心制作的烧鸡爪不仅是一道美食,更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上,让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证!