炸肉圆是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

炸肉圆怎么做才好吃

主料：猪前腿肉 500克

辅料：荸荠 100克；鸡蛋 1只；姜 适量；葱 适量；生粉 45克；清水 135克；生抽 15毫升；盐 少许；料酒 适量；白糖 少许

1/14. 先准备食材。

2/14. 把肥肉切细丁。

3/14. 把瘦肉也切细丁，再剁几下

4/14. 姜好姜葱。（用葱白）

5/14. 把荸荠剁碎。

6/14. 把剁好的肉和荸荠、姜葱放盆里。

7/14. 打入一个鸡。

8/14. 加入生粉、生抽、盐、料酒、糖。

9/14. 边加入清水边搅拌，按顺时放向搅拌，吸收了水之后，再加入下一次水

10/14. 把锅烧热，再加入油加热。

11/14. 在左手虎口处捏出肉圆。

12/14. 用右手拿汤匙把肉圆刮下来

13/14. 放锅里炸制。炸至微黄即可。

14/14. 依次炸好的肉圆。

炸肉圆的注意事项

1、猪肉选猪前腿肉，3肥七瘦不会太柴。
2、加入水时要边搅动边加入。肉的含水量不同，加水也不同。
3、开始可以试炸一个。老的话，再略加些水。

炸肉圆不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！