剁椒芋头不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

剁椒芋头的做法最正宗的做法

主料：芋头 9个

辅料：剁椒 适量；青椒 适量

1/6. 芋头连皮洗净后，放入蒸锅里蒸熟；接触了去了皮生芋头，有些朋友手部会发痒，蒸熟之后就不会啦。

2/6. 蒸熟后的芋头，稍凉，去掉皮，切成滚刀状；

3/6. 热锅里放入适量油烧热，将剁椒放进锅里炒出香味；能吃辣的朋友，这里可以多放点剁椒；

4/6. 将芋头放进锅里，翻炒均匀；

5/6. 倒入适量清水，漫过芋头，盖上盖子，中大火焖煮2分钟；

6/6. 芋头收汁时，放入适量青椒碎，翻炒均匀；关火，起锅，趁热吃哦~！

剁椒芋头的注意事项

1、青椒碎是做装饰用，可不放；
2、芋头适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

学会如何烹饪剁椒芋头，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！