冬瓜烧鸭是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

冬瓜烧鸭怎么做

主料：冬瓜 适量；鸭肉 适量；指天椒 适量：线椒 适量；大蒜 适量；黄姜 适量：生粉 适量；白糖 适量；生抽 适量：食用油 适量

1/5. 食材准备好，冬瓜切块，鸭肉切块，辣椒、大蒜、姜切好。鸭肉可用酱油糖腌制5分钟

2/5. 热锅热油，放入姜蒜爆香，再放入辣椒，翻炒。闻到辣椒辣味可铲出备用

3/5. 大火，放入鸭肉翻炒，把鸭肉的水分炒干，出油，再放入生抽，翻炒，加入一勺糖。等鸭肉呈现金黄色，再加入冬瓜。

4/5. 生粉调成水，加入锅中，放入辣椒，盖上锅盖，先大火再中火闷8钟左右，主要看汤收汁了就差不多。

5/5. 最后关火，加入适量食盐翻几下，使盐融化就可以出锅啦~

冬瓜烧鸭的注意事项

冬瓜败火，还可以吸收鸭肉油份哦

通过掌握冬瓜烧鸭的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！