追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的丁丁炒面。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

丁丁炒面的做法最正宗的做法

主料：白面 350克；羊肉 适量；番茄 适量：蒜苔 适量；洋葱 一个；大葱 一根：大蒜 适量；姜 适量；辣皮子 适量：青椒 适量；盐 适量

1/5. 350g白面放入面盆中； 2、加入190G水（水里加很少的一撮盐）； 将面团揉至光滑醒面，醒5分钟揉一次共两次，最后一次长时间醒面需要20分钟（在醒面的时候就可以配菜了）

2/5. 蒜苔、番茄、青椒、大葱、洋葱、大蒜、姜、辣皮子洗干净切丁，（蒜苔丁切成1厘米左右，其他的随意切丁）2、羊肉洗净切片

3/5. 1，锅里放入水烧开 ； 2，把醒好的面铺开摸上油；3，把面切成长条并拉细成筷子一样粗的长条切丁，放入开水里用筷子搅拌下（一直用大火保持水在烧的状态，一直到把面全部下完煮熟为止）； 4面捞出用冷水冲一下备有（这样面就不会糊在一起） ps：面也可以拉好煮熟后再切这样面不会粘在一起

4/5. 锅里油烧热放入羊肉断生捞出（多加点油）； 2、姜末、葱末、辣皮子放入剩油中爆出香味 ； 3、 放入蒜苔翻炒几下 加入洋葱青椒继续翻炒 ； 4、放入番茄加盐翻炒出水 ；5 、放入羊肉翻炒几下，加入沥过水的丁丁面翻炒；6、放蒜尝尝咸淡翻炒几下就好了（喜欢干一点的就多炒一会）

5/5. 出锅的丁丁炒面 美味

丁丁炒面的注意事项

1.所有料都可以更具自己的口味加量，番茄多点才好吃2.这个面的量是三人份的（饭量一般的话是三人量）

丁丁炒面，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！