美味的排骨煲仔饭是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

排骨煲仔饭怎么做才好吃

主料：青菜 6棵；鸡蛋 1个

辅料：奶排 200克；香菇 4朵；生抽 适量；八角 4粒；蚝油 适量；姜丝 适量

1/6. 准备好所用食材。

2/6. 大米洗净沥水，倒入砂锅约6分满，加入几滴油大火烧开转小火烧

3/6. 中途拿勺子把米搅拌均匀2次（避免锅底糊了）。

4/6. 香菇灼水弄7分熟，青菜把根部弄7分熟，红烧排骨7分熟即可，放旁边备用。

5/6. 待米饭至水收，有点水分的时候铺上红烧排骨，青菜，香菇，继续闷5分钟，饭浇上酱汁即可。

6/6. 完成，吃的搅拌一下更美味哦。

小窍门

提前将米泡好，这样好熟。
排骨我是直接红烧好的，因为米饭放的少，排骨比较难熟，所以提前红烧好了。
爱吃锅巴的，可以烧得稍微久点。
最后淋汁儿后，记得焖上几分钟，这样比较香。

排骨煲仔饭不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！