想要尝尝嘴边留香的泡椒猪皮吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

泡椒猪皮怎么做才好吃

主料：猪皮 适量

辅料：泡椒 适量；白醋 适量；料酒 适量；盐 适量；白糖 适量；姜片 适量；葱段 适量

1/6. 准备好材料

2/6. 锅中烧水，下猪皮，姜片，葱段，料酒煮至猪皮七成熟

3/6. 煮好的猪皮捞出，放凉水中冲洗干净，将肥肉部份全部清除干净，然后切成小条状

4/6. 锅中烧水，放入切好的猪皮，姜片，葱段，料酒，水烧开后转小火再煮15分钟

5/6. 煮好的猪皮捞出放凉开水中浸泡，多换几次水后捞出沥干水

6/6. 沥干水的猪皮放较大的碗中，加入白醋，盐，白糖，泡椒，凉开水，将猪皮腌制二个小时以上再食用

小窍门

1、猪皮要煮软，放凉后的猪皮才不会发硬
2、腌制猪皮的汁水要够酸，够咸，这样猪皮才容易入味

泡椒猪皮是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！