阿胶炖瘦肉的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

阿胶炖瘦肉的做法

主料：东阿阿胶 适量；瘦肉 适量

辅料：红枣 适量；桂圆 适量；姜 适量；盐 适量

1/8. 瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；

2/8. 瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；

3/8. 阿胶一分为二，等量；

4/8. 红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；

5/8. 两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片

6/8. 放入阿胶；

7/8. 加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；

8/8. 炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！

阿胶炖瘦肉的注意事项

阿胶的功效：
   补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着阿胶炖瘦肉香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！