木莲是健康美食的代表之一，其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解木莲的做法、功效及食用技巧，同时还有一些木莲好吃的做法分享给大家，让大家在享受美食之余也能养生健身。

木莲介绍

木莲（学名：Manglietia fordiana Oliv. ）是木兰科，木莲属乔木，高可达20米，嫩枝及芽有红褐短毛，叶片革质，先端短急尖，通常尖头钝，基部楔形，叶柄基部稍膨大；托叶痕半椭圆形，花被片纯白色，近革质，凹入，长圆状椭圆形，花药药隔钝；聚合果褐色，卵球形，蓇葖露出面有粗点状凸起，种子红色。5月开花，10月结果。
分布于中国福建、广东、广西、贵州、云南。生于海拔1 200米的花岗岩、沙质岩山地丘陵。模式标本采自香港。
该种木材供板料、细工用材；果及树皮入药，治便秘和干咳。

木莲的作用

通乳生乳，其他功效

木莲的家常做法

【木莲豆腐】

★ 菜品介绍

夏日简单凉粉

★ 所需食材

主料：木莲籽 25克；冷开水 2斤

★ 做法步骤

1/5. 把木莲籽用干净的棉布袋或者纱布包好，系紧袋口。

2/5. 放到冷开水里揉洗，直至水变粘稠

3/5. 加入少藕粉，搅拌均匀

4/5. 放入冰箱，静置一晚上

5/5. 第二天取出，跟据个人喜好添加蜂蜜食用。

【蜜桃木莲冻】

★ 菜品介绍

盛夏吃这道甜品特别解暑，清凉甜蜜，幸福感爆棚

★ 所需食材

主料：木莲豆腐 一包；蜂蜜 一勺；水蜜桃 半个

★ 做法步骤

1/1. 把买来的木莲豆腐和水蜜桃都切块，放入碗里，再在上面淋点蜂蜜就行了。

【夏日解暑神器冰冰爽爽木莲冻】

★ 菜品介绍

江浙一带70后应该不会忘记路边竖一块木板，用粉笔写“木莲冻”或者“冰木莲”，旁边放着泡沫箱子，只要一块钱，热情的大婶就会给你盛上一碗透明几乎见底的，手晃一下，就可以看见日头的流光，还要放糖和薄荷水就在太阳底下连舀带喝的，嗖嗖一下子见底。

★ 所需食材

主料：木莲籽 12克；冷开水 1000克；白色薄荷味中华牙膏 2厘米长：白砂糖或冰糖 根据自己口味而定；薄荷水 适量

★ 做法步骤

1/10. 买一些木莲籽

2/10. 将木莲籽泡入水中

3/10. 用布袋子将它套住,把它放在冷开水中搓揉，挤出籽里的果胶。

4/10. 一二十分钟后，感觉捏着木莲籽干涩了，就将过滤袋从盆中取出。好大一盆木莲冻原汁，有点儿浑黄

5/10. 准备了中华牙膏。

6/10. 果胶一分为二。

7/10. 将牙膏的水溶物倒进木莲籽汁，不断搅拌，它就会凝结起来

8/10. 准备红糖水和薄荷油，不过薄荷油只需一滴哦

9/10. 倒入料汁。。。

10/10. 完成啦

木莲的营养和美味让它成为了备受喜爱的食材之一，在不同的烹饪方式下，它都能展现出独特的风味。学习木莲的功效和做法，不仅能尝到不同的味道，还能获得健康营养，提升生活质量。