韭菜盒子是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

韭菜盒子的做法

主料：鸡蛋 2个；韭菜 100克；虾皮 适量

辅料：面粉 200克；水 100克；花椒粉 0.5勺；盐 0.5勺；酱油 1勺

1/12. 200g面加100g水和成光滑的面团，盖上盖子醒发20分钟

2/12. 锅中放适量油，将鸡蛋打散放入锅中烹散，盛出备用

3/12. 韭菜洗净切碎，放入炒好的鸡蛋中搅拌均匀

4/12. 加入盐、酱油、花椒粉、虾皮

5/12. 搅拌均匀馅就和好了

6/12. 将醒好的面平均分成9份

7/12. 取一份摁扁

8/12. 擀成薄皮

9/12. 包入适量馅

10/12. 包成饺子形，用手压扁

11/12. 锅中倒入适量油，将包好的韭菜盒子放入烙制

12/12. 烙到两面金黄即可

韭菜盒子的注意事项

和馅儿时，不要着急放盐，先把韭菜鸡蛋和在一起，让韭菜上附着上一层油膜，然后再放盐和其他调味料，这样处理后的韭菜不容易出汤，方便包制。

韭菜盒子的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！