想尝试一道口味独特的爆炒海瓜子吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

爆炒海瓜子怎么做

主料：海瓜子 400克

辅料：薄荷 100克；蒜末 适量；酱油 适量

1/3. 新鲜的海瓜子，洗净放入盘子里备用，大蒜切末，薄荷洗净，只留下叶子，根茎不要，所有食材备用。

2/3. 锅烧热入油，放入蒜末爆香，然后倒入海瓜子，翻炒几下后，倒点水盖上锅盖，一分钟后开锅盖，只要开壳就是熟了。

3/3. 放入薄荷叶、放入适量酱油、少许味精（可不放）翻炒均匀即可出锅。

小窍门

缩短烹饪时间，只要开壳便是熟了，要即刻出锅，肉脱壳了说明炒久了。炒久了肉质发硬就不好吃了。喜欢吃辣椒的也可以放辣椒炒，但就不要放蒜末了。

制作爆炒海瓜子，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！