想要在家里制作一道具有异国风情的猪肚鸡煲吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

猪肚鸡煲的家常做法

主料：猪肚（整个） 1个；老鸡（只） 1个

辅料：胡椒粒 30个；姜 1块

1/8. 为了鸡肉能顺利点塞进猪肚，我把鸡翼和鸡腿都拆了，猪肚和整鸡用清水冲净就好

2/8. 去除鸡肉上的肥油……足足一斤多。

3/8. 然后在鸡壳内放置几块姜片，把猪肚的几块小尖也塞到里边去。再用力把鸡壳压缩。塞到猪肚里去。（由于单人操作，所以没有过程照片），我是系上围裙，用肚子顶着鸡，两只手抓住猪肚口套着进去的，实在进不去就把口子稍微开一点点。

4/8. 放上剩余的姜片，把胡椒磨碎撒上去。当然您可以用汤包包起来放锅里，但我觉得这样可以连胡椒都能吃点，哈！

5/8. 因为家里的砂锅没找到，用的是电压力锅。90分钟捞出开切。

6/8. 好烫…………

7/8. 鸡壳里边还有两块珍藏哦

8/8. 猪肚切片回汤里，放盐煲开。鸡肉我没要了，因为鸡的味道基本都煲出在猪肚和汤水里。

小窍门

本人怕肥，所以把老鸡得皮下油脂都去除了，这一来也容易把鸡塞进猪肚里。

猪肚鸡煲不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！