是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的炒面线？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

炒面线怎么做

主料：干面线 300克

辅料：猪肉丝 1小碗；香菇 3朵；奶白菜 3片；蒜末 1茶匙；酱油 2汤匙；味精 少许

1/12. 预备好所有的材料，香菇浸软切丝，奶白菜切幼，猪肉切丝备用。

2/12. 油烧6,7分热，轻轻滴放下面线炸至金黄色即可。

3/12. 捞起金黄色面线，控干油份。

4/12. 烧热一锅水，放进面线用筷子挑撒它至变软即可捞起。

5/12. 捞起的面线过冷水，沥干水份。

6/12. 烧热油，爆香蒜末。

7/12. 放入切成细丝的肉炒至变白。

8/12. 再放下磨菇丝，切幼的奶白菜一起拌炒。

9/12. 接着放下面线和酱油。炒的时候一定要要一手拿筷子，一手拿锅铲，左右配合拌炒。

10/12. 这样炒法面线不会被炒至碎或断掉。味道也比较容易融和在一起。

11/12. 最后放下适量的味精拌炒即可。

12/12. 好吃滴炒面线就上桌咯。

小窍门

1）油温不要太高，面线要轻轻滴入油锅炸，才不会被炸散开掉。
2）面线本身有咸度，所以不需放盐了，以免会太咸。
3）面线炸过，过冷水再炒是避免它会被炒至糊烂掉。

炒面线，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！