想尝试一道口味独特的不脱皮绿豆糕吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

不脱皮绿豆糕的家常做法

主料：绿豆 250克；葡萄糖粉 40克；白砂糖 10克：玉米油 25克

1/5. 因为是临时起意，没有泡豆子，洗过后在电压力锅中压了四十分钟，出来水已经干了。然后倒入料理机稍加些水打成蓉。这步之前都忘记拍照了。

2/5. 热锅，倒入准备好的油，再倒入豆蓉和糖，翻炒至水干，晾凉。

3/5. 当豆蓉变为这样的一块即可，分成剂子用模具开始操作吧

4/5. 这是成品～不错吧

5/5. 冰箱冰过后更美味了

小窍门

绿豆的营养价值都在皮中，如果是自己吃，不怕卖相差，个人认为还是不要去皮了。油糖的分量可以加倍，这样口感更好，只是我为了身材就牺牲点口感了～绿豆还是提前泡一下比较好，我因为没时间了就直接压力锅高压了。如果煮好的豆子本身带水就不用加了，打蓉的时候加水只是为了更好打蓉，但一定要注意量，因为之后还要炒掉水分的，太湿了只会让自己受罪。关于脱模这件事，我试过刷油的，打手粉的和沾水的，后来发现绿豆糕压模，完全可以把模具浸湿甩掉多余水分这样来做，既不会弄上白白的手粉，也不会油腻腻的，还挺清爽的，也不沾。

不脱皮绿豆糕，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！