咖喱牛肉饭不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

咖喱牛肉饭的家常做法

主料：米饭 适量；胡萝卜 50克；青豆 20克：牛肉 500克

辅料：土豆 50克；料酒 0.5匙；花椒 2克；大料 2克；味精 0.2匙；白糖 1匙；盐 1匙；姜 5克；水淀粉 1勺；一品鲜酱油 1勺；咖喱 2块

1/15. 鲜牛肉切成小块

2/15. 锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血

3/15. 焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用

4/15. 锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤

5/15. 牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可

6/15. 土豆和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用

7/15. 胡萝卜和土豆丁放入牛肉汤中大火煮10分钟左右

8/15. 煮至胡萝卜去土豆变成微软

9/15. 准备好咖喱备用

10/15. 咖喱放入汤中不停的搅拌使咖喱融化，再放入盐和味精调味最后放入水淀粉勾芡即可

11/15. 做好的美味咖喱牛肉饭装入盘中

12/15. 搭配一杯美酒好爽口噢

13/15. 咖喱牛肉饭味道不用说超赞营养价值非常高

14/15. 咖喱牛肉饭是男女老少咸宜的时尚美味噢

15/15. 好吃到停不下来呢嘿嘿

咖喱牛肉饭的注意事项

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

你学会咖喱牛肉饭的做法了吗，喜欢咖喱口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。