当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，天麻却是一个例外。天麻含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防破伤风、头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等各种症状。

关于天麻你应该知道的事

天麻，为多年生共生植物，其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药。冬至以后茎枯时采挖者称“冬麻”，体重饱满质佳；立夏以前植株出芽时采挖者称“春麻”，体松皮多皱缩者质次。挖得后，除去地上茎及菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，60℃以下烘干或晒干。润透切片。以体实泽亮半透明者为佳。 天麻在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。根据以上特点，将天麻划分为4个类型，即原变型—红天麻、绿天麻、乌天麻、黄天麻。

天麻的功效

天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A 类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。天麻素是天麻的主要有效成分， 其含量约为0 .025%。现已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其类似物。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之一。

天麻的营养成分

• 热量334(千卡)
• 碳水化合物73.30(克)
• 脂肪0.30(克)
• 蛋白质5.40(克)
• 纤维素6.20(克)

天麻适合什么人吃

一般人均适宜

天麻不适合什么人吃

津液衰少，血虚、阴虚等慎食。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。天麻富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。