当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，河蚌却是一个例外。河蚌含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防痔疮、脱肛、肿痛等各种症状。

关于河蚌你应该知道的事

河蚌，软体动物门瓣鳃纲蚌目珠蚌科无齿蚌亚科无齿蚌属贝类的通称。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。外形呈椭圆形或卵圆形。壳质薄，易碎。两壳膨胀，后背部有时有后翼。壳顶宽大，略隆起，位于背缘中部或前端。壳面光滑，具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。胶合部窄，无齿。斧足发达。雌雄异体。肉可食，亦为鱼类、禽类的天然饵料和饲料。有的种类可用做淡水育珠。

河蚌有哪些营养价值

1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

3.富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

河蚌的营养成分

• 热量54(千卡)
• 碳水化合物0.7(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.18(毫克)
• 维生素E1.36(毫克)
• 维生素A(视黄醇)243(微克)
• 脂肪0.8(克)
• 胆固醇103(毫克)
• 蛋白质10.9(克)
• 钠盐17.4(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.7(毫克)
• 钙248(毫克)
• 磷305(毫克)
• 钾17(毫克)
• 钠17.4(毫克)
• 镁16(毫克)
• 铁26.6(毫克)
• 锌6.23(毫克)
• 硒20(微克)
• 铜0.11(毫克)
• 锰59.61(毫克)

河蚌适合什么人吃

一般人群均可食用。适宜于容易上火的人士食用。

不适合吃河蚌的人群

过敏体质和胃寒的人忌食。

河蚌自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥河蚌的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。