通常情况下，人们认为水产养殖就是简单的将鱼苗、虾苗等放入池塘中养殖，没什么技术含量。其实不然，现代水产养殖利用科学技术开发并培育更多有营养的水产品，是沿海渔业经济的重要组成部分之一。例如，水产养殖可以通过池塘、湖泊、河道、稻田、工业化以及海水网箱等多种形式对水生动、植物进行养殖，也可以通过天然水域对鱼种进行流放增殖或者自然增殖等。

    通过对海水、淡水中鱼类的生长特点、习性及其与养殖水域生态环境关系的学习，掌握增养殖的基本理论和技能，再结合养殖饲料的营养搭配和生产，鱼类、甲壳类、藻类(可选择其中的2～3类)的人工育苗、育种和成体的集约化养殖技术，以及养殖过程中病虫害防治等专业知识，让学生对水产养殖学的学习有个大概的了解。同时，学生学习该专业，还应具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，知道水产品加工利用的相关知识等。另外，学生还应该对有关水产资源保护、环境保护、捕捞和渔政等方面的政策、法规有所了解。