养什么羊、该养到多大出售，首先要做好市场调查。说明白点，就是你们当地吃什么品种的羊肉（羊分绵羊和山羊，每种羊还分好多品种）以及吃羊肉的习惯。

如果绵羊和山羊两种羊都可以养殖，再看自身条件。有无放牧场地、饲料来源是否便宜。能否放牧和便宜的饲料是直接影响你赚不赚钱的条件。

至于多少天出栏也要分什么品种的羊，一般绵羊比山羊长的快，出栏时也重，但绵羊比山羊便宜些。根据你养的品种再决定羊应该养到多大，比如你所在的地区吃涮羊肉比较多（一般都是羔羊肉，可能三四十斤就该卖了），如果是羊肉串、烧烤的多，可以把羊养大一些到六七十斤都没问题。

当然，还要考虑羊的生长特征。比如一般的羊，养到三四个月时，增重速度就开始下降，这时候无论羊涨到多少斤，也应该卖掉了，否则饲料成本高于日增重收益，影响经济效益。

总而言之，根据市场、消费特点、羊的品种、羊的生长特点以及其他因素（例如为了防止大面积疫情提前出栏）而定。

    

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