养猪业在中国历史上源远流长，近年来随着国外优秀品种血统的引入，加上中国经济的高速发展，养猪业也进入了一个高速发展期，尤其是最近几年随着进口猪肉大批进入中国、资本市场进入养猪业、饲料行业发展进入一个瓶颈期、环保形式严峻、中国各行各业进入“新常态”，导致中国养猪业规模化进程加快，散户退出市场加快，养猪场集团化、集中化加快，中国养猪业进入一个腾飞期，也可以说是个“风口”，把猪吹的飞上了天。

作为一名在畜牧行业混了多年的纯屌丝，我却看的心惊胆战。总是在想猪从天上掉下来的那一天会把哪位猪场老板砸趴下。

养猪场的本职工作是把猪养好，其他都是次要，这大家都知道的。比如在一些欧洲国家PSY能达到30以上，MSY能达到28。这样养猪不可能不挣钱，不论什么猪周期，不论什么行情。可惜的是在中国不行，猪场老板除了把一部分心思放在养猪上之外，还要分出很大一部分在饲料上、兽药上、疫苗上、人员上等等。人的精力是有限的，分散了，自然效果就差了。如果养猪场老板不能把主要精力放到养猪上，可以说猪很难养好，这样的话猪场危矣，飞到天上的猪掉到哪个猪场老板身上，翻身就难了。

在中国为什么会出现精力分散这种情况呢？总体上讲还是出在信任危机上，整个社会目前普遍存在信任危机。比如作为一名饲料厂的业务员去猪场推广饲料，一般情况下，养猪场老板很难相信业务员说的话。如果饲料是自配料，或者饲料是自己亲哥哥的饲料厂生产的，这种信任危机可能就不存在了，放心用饲料就行了，一切心里都有数，这样精力就不用分散了。如果是普通的饲料厂业务员的话就不行了，因为猪场老板认为业务员没有说实话，或者所说的话有水分。这里不探讨倒底是实话还是瞎话，其实这不是谁的错，这正好是商业饲料发展到一个高峰的典型表现之一：过度的包装自己、夸大自己、表现自己。说到底，饲料就是猪的食物，做到营养全面，原料新鲜就可以了，哪里有那么多莫须有的“功能”。

说到商业饲料，作为一名别人眼里的资深动物营养师，混迹在各大饲料厂技术总监职位，从业近20年，笔者在长期从事商品化饲料的定位、设计、品控、生产和技术服务的过程中，越来越发现，传统的商品化饲料已经难以满足规模化猪场的需求：

原因有二：1、传统的商品化饲料不是按照猪的营养需求设计的，而是按照人的需求或者说市场的需求设计的。

比如大家都感觉饲料香香的肯定是好事，或者至少不是坏事，其实这只是你的主观臆想，或者是某某饲料厂技术人员给你做的培训，或者是某某大师给你做的交流，我这里不做辩解，我这里只发表一下我的屌丝观点：非营养的东西吃到肚子里都是负担，多花了钱，未必是好！在比如鱼粉，大家都认为鱼粉是好东西，加到饲料里肯定好，我这里不得不说你又臆想了，请问你对鱼粉了解多少？鱼粉分为多少种？大家都知道进口鱼粉和国产鱼粉，那大家知不知道进口鱼粉又分很多种？红鱼粉、白鱼粉、鱼骨粉、含有螃蟹虾子的杂鱼粉、来自不同品种的鱼的鱼粉、来自鱼的不同部位的鱼粉，来自不同国家的鱼粉，库存期不同的鱼粉，最要命的是掺假鱼粉、纯假鱼粉、用腐烂的鱼做的鱼粉、卫生指标严重超标的鱼粉、新鲜度严重不好的鱼粉，同样国内的鱼粉也面临着相同的情况。如果你使用的是优质的鱼粉那当然好，可是如果不幸你用到的是劣质的鱼粉，那你可能要中奖，损失会很严重，甚至远远不如用一款纯豆粕饲料。另外，在比如酸化剂、比如维生素等等就不一一在列举了。在中国，大家都讲太极，讲阴阳平衡，动物代谢也是讲平衡，少了不行，多了未必好，平衡就好。

 2、传统的商品化饲料就是大锅饭，难以满足规模化猪场的个性化需求。

作为一家商品化饲料厂，为了生产、管理和营销的便利，往往只设计几款饲料。主要包括教槽料、保育前期料、保育后期料、仔猪料、生长猪料、大猪料、妊娠料、哺乳料和后备母猪料。而这几款料一般都是在全省甚至全国销售。也就是不管猪场是什么样的品种，什么样的季节，什么样的健康状况，都用同一款饲料。

而作为养殖常识，我们都知道，猪的品种不同，对营养的需求不一样。比如说丹系猪和美系猪的营养需求不同，洋三元和内三元的营养需求不同。丹系母猪一般产仔数多，抗逆性差。为了保证丹系猪的泌乳能力，丹系母猪在营养方面应给予更高的能量、更丰富的氨基酸(尤其是缬氨酸)，更充足的维生素，同时应添加维生素C等抗应激的添加剂。而作为美系母猪，产仔数由于没有那么多，抗逆性也要好一些，则不需要那么高的能量、氨基酸和维生素。同样，洋三元由于生长速度快、料肉比低，但往往抗逆性差，需要给予更高的能量、蛋白，同时应提高其免疫力。而内三元生长速度相对慢一些，料肉比更高，但优点是好养，一般则不需给予那么高的能量和蛋白，为降低饲料成本，应多给纤维类物质。

由于商品化饲料面对的是千家万户，可能确实照顾不了那么多。不能根据猪场品种不同、季节不同、猪群健康情况不同进行调整。通俗的讲，商品化饲料就是大锅饭，管你是哪里人，反正就是这个饭，就是这个味，你爱吃不吃，吃好吃不好，你自己看着办!

如果说厨师是给人类做饭，那么作为一名动物营养师，就是给动物做饭。饭做的好坏，人是能感觉到的。做的不好，我就不来吃，这也是为什么有些饭店门可罗雀，有些饭店却顾客盈门。动物同样也能感觉到饲料做的好坏，遗憾的是它却不会说话，只能无声的抗议：生长差、健康差、发情差、产仔差等等，最终损失的是养殖场老板。

在我国养猪业快速走向规模化的今天，在全社会都在呼吁工匠精神的今天，在饲养管理逐步精细化的今天，饲料配制方式与经营方式势必更改，只有这样才能拉动畜牧行业的发展。中国饲料和养猪业经过三十年快速发展进入目前大变革时期，自配料（浓缩、预混）加定制料必然是解决商品饲料弊端的必然途径，是规模猪场的主要饲喂方式之一，因为它同时解决了不实惠问题和大锅饭问题。同样，电商与直销模式在未来的经营方式中也颇受期待。

笔者作为农牧行业一员，身在江湖，深深感受到养猪业、饲料业之艰难，真真期望中国养猪业、饲料业能够回复其本来面目，返璞归真，猪农得实惠，此为我的良心话，也是自以为是的“高科技”！

 

                                                        2017.10.24胡侃于上海

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