新成海港大酒楼和海宝酒家的主要问题出在海产品身上，市食药监局稽查局常务副局长宫培光说：“对水产品进行抽检，发现个别的餐饮企业经营的水产品，有些项目是不合格的，我们都进行了处罚。但是在调查过程中，确认企业履行了进货查验义务，它的来源渠道合法。”

宫培光说，经检验，这些水产品是在销售链条的上游出问题的，也就是在养殖或者运输途中非法添加了药物。他说，水产品作为大众食材，一直是他们排查的重点，2014年以来，食药监部门就重点对水产品批发市场进行了轮番整治：“采取摸排、检查、抽检、回头查的方式，对产品进行监督检验，对发现不合格的水产品，我们依法打击处理，并追溯到源头。之前的合格率不是很高，近期我们组织的抽检，共抽检了93批，只有3批存在不合格现象。”