本文还没有开始介绍,首先让大家先看些图片。下面的我们拍摄的连环画吧,(莲子是怎么形成的!?)
下周,我们给大家带来了初夏最好的应季食疗的天然食材:现摘新鲜莲子(非莲蓬)和新鲜的百年老龙眼!
我们每星期一和星期四送货哦,为了食材都来自500公里外的深山,下单需要提前2天。为了保证食材的新鲜,我们全程一对一配货,绝对的0库存。请注意订货时间。
第一次开始把我们水稻田的莲蓬带来,是在5年前的莲心园小集市上面。5分钟内给疯抢一空。新鲜的俩是初夏最好的当季食补食材。
相信大家莲子吃过不少,但这鲜灵灵的莲子,见到,甚至品尝到的却不多。尤其是北方长大的朋友们,早年是没有这种新鲜莲子。市面上最常见的,都是干莲子。而且现在为了莲子增加白净好看和去壳方便,很多不良商家会工业用氢氧化钠和双氧水。然后出来的效果和危害........你懂的!请大家百度一下“每周质量报告 莲子”央视有过的暗访。
我们为大家推荐的新鲜莲子,完全只是从新鲜莲蓬掰莲子,没有去壳,最天然的状态,没有经过任何的加工程序。如果您还要问,种植过程有没有化肥农药?呵呵,长这么大,我还真没有听说过种莲藕、莲蓬,莲花,还需要化肥、农药的。夏季是荷花开放的最好季节,在这个季节,新鲜莲子大量上市,所以也正是吃莲子的最佳时节。第一批莲子也是最水灵的一批。
估计99.99999%的人都会和我一样,剥莲子的顺序是拿到莲蓬一颗颗剥(如下图),后来有农民看了笑着摇摇头,一问才知道,剥新鲜的莲子,并不是我这种笨办法。
下面才是正确剥莲子的方法,要顺着莲蓬头的边缘,将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下,只剩下一颗挨一颗的莲米,还包着一层白色的纤维状薄膜。
白凌凌、嫩生生的莲米,胖嘟嘟的 太可爱了,有种不舍得吃的感觉。
手脚麻利的同学,一会儿功夫,就可以剥出一大盘莲子,可以生吃,也可以等着煲汤、做菜。
然后再将一颗颗莲米摘下,先剥去白色纤维薄膜,再剥去绿色外壳,嫩生生的莲米就露出来了,直接就可以入口,有淡淡的清甜。
莲子给播出后遇到空气会变得黑而且硬,这是自然现象。如果您能在城市里买到如上图我在莲塘边那么粉绿色的,赶快扔掉吧。
大家买回这些鲜莲子,可以直接当水果吃,鲜甜无比,莲心可以去除晒干。冲水能清肝明目。如果一时吃不完,把壳去掉,在自家阳台上晾晒个几天即成了干莲子,可以放好几个月,拿来煲龙骨汤、混合住糖水,会特别粉和沙,口感不是市面上的干莲子可比的。最容易用药的环节自己亲手加工处理。特别的安全放心。
其实整个过程,最难就是在剥莲子皮这环节,因为厚而且有韧性,如果没有经验,很难掰开完整的。所以,我们在和农民们沟通后商量用小刀在每个莲子皮上刻了一到印记,这样既保证原本的外壳保鲜,大家拿到只需要掰花生一样,就能轻易的掰开了。别看就那么一道痕,这一刀可是技术活,深了伤了里面的莲子;潜了起不到效果。只有恰到好处。
这种我们本地人叫高树龙眼,几乎都是上百年的树龄了,能长到4层楼以上,这种龙眼个头没有泰国的大,但是味道很足,非常的甜,比果园的矮化后的龙眼要珍贵很多。
别看满树的龙眼,但是要摘下来,每一枝都拆检放好,这可以使个体力和耐力的活啊。为了保持新鲜,我们都是争分夺秒的早上摘了当晚送出,第二天一早就要开始送给大家的。
这是传统客家女人们劳作的情景,谁家有什么需要帮忙,邻里乡亲只要一忙完自家的活,都会赶过来帮忙。
成熟的时令总是很短暂,人们必须和时间赛跑,即使不是自己家,甚至和自己毫不相干。只是出自对土地浓厚的感情。不忍心看着那么好的龙眼错过收成时间而浪费掉了。
个头大,但是里面的果肉也一点不含糊呢。
因为不同的龙眼树,不可能每个都很均匀,口味也会略有差别,总体来说味道非常好。为了更好抗压和保鲜,我们会至少称足7斤以上,在箱子上面或者下面铺上一层叶子,缓冲保护。
百年高树龙眼:90元1箱,1箱共7斤;
新鲜现摘的莲子1份是1000克装,40元。
为了提高我们莲子的采摘和备货的效率,今天8月12号晚上10点前下单,
新鲜莲子35元/份
关于价格和优惠方式:
1、同一个地址,一次性买5箱以上每箱减8元,上不封顶。可以先和阿荣微信:13926551575联系,或者直接拍下先预订,我们送过去后您确认无误后,再人工操作系统退去相应差价。(如果您去年已经买过了,今年可以直接选购准确数量,今年的品质比去年只好不差。)
2、龙眼上市期间,预存2000元,送1箱龙眼,预存款可以用于日常预定有机蔬菜和肉、蛋类等。(预存咨询请加阿荣微信:13926551575)
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