家

家乡，是一个人行走天地间扯不断的根。无论你走多远，在内心深处总有一抹味道让你无法忘怀，沁人心脾。

对于咸宁本地人来说，家乡的味道永远是说不出的一种情愫。我们怀恋小时候的味道，怀恋奶奶的厨房和私藏美食。

古往今来，咸宁一直是一座有故事的城市，在这里，曾经发生了很多轰动全国的历史事件，例如赤壁之战，北伐战争等。在这片有着深厚历史文化底蕴的热土上，咸宁人以自己的勤劳与智慧，创造了新的生活。

不可否认的是，在“吃”上，咸宁人也毫不含糊，不仅会吃，还会花心思变着花样吃，所以，咸宁的特色美食数不胜数，而且好多菜品还有霸气的“江湖艺名”！

曹操下江南

— 贺胜土鸡汤

贺胜桥本地饲养的“土鸡”肌肉丰满、皮薄肉嫩、味道鲜美、老少皆宜，有壮阳、补血、利脾、健身之效。

周瑜巡江

— 长江鮰鱼

咸宁138公里长江黄金水道依境东流，江内鮰鱼体壮膘肥、肉质鲜嫩。学名“长吻鮰”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”。

湘妃一笑

— 赤壁鱼糕

传说舜帝南巡，其湘妃喜食鱼而厌其刺，聪明的厨师便制作了“吃鱼不见鱼”的糕，故鱼糕又名“湘妃糕”。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，对折不断。

单刀赴会

— 赤壁关刀鱼

关刀鱼因行似关羽的青龙宴月刀而得名。关刀鱼肉质鲜嫩细腻，入口微甜，是菜中珍品。

苦肉妙计

— 通城两头乌

取材于咸宁著名的通城两头乌猪肉，两头乌因首尾黑色，无饲料喂养而得名，其肉质鲜嫩，烹饪时加入当地特制的板酱，微咸中还带点酱香，既开胃又爽口，有暖中、益胃之效。

羽扇纶巾

— 崇阳金沙泡菜

金沙泡菜主要有红辣椒、鲜竹笋二种。红辣椒个大、肉厚、籽少、味鲜，老少皆宜，能开味增进食欲。鲜竹笋通过高温消毒、真空包装制作而成，色彩鲜艳，香脆可口。

都督银枪

— 鲜虾烧青笋

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