由于虾对养殖温度要求较高，目前广西的南美白对虾只能养两季，冬季产量少，价格自然上涨。近日，由广西水产研究院培育的耐寒品种“桂海2号”即将面世，对虾可实现3季养殖，市民以后在冬天也可以买到平价虾。

　　随着天气逐渐变冷，市场上的对虾价格也逐渐攀升。以南美白对虾为例，9月份集中上市的时候，30头的对虾每公斤约44元左右，业内人士表示，没有保护措施的对虾在冬季生长缓慢，甚至因为冻伤而死亡，不利于养殖生产。而冬季的需求大，市场价格自然高，到了春节估计会涨到80~100元/公斤。
　　
　　12月5日，在位于防城港市的国家级南美白对虾育种中心，这里养殖的是目前产量最高的南美白对虾“桂海1号”，虾塘已经盖上了薄膜，利用温棚进行对虾养殖。
　　
　　广西国家级南美白对虾遗传育种中心主任赵永贞说：“白虾最适生长水温为25～35℃，一旦低于16℃，它们摄食量减少甚至就不吃东西，也不生长，目前在广西绝大多数养殖户一年只能养两造虾。”
　　
　　赵永贞告诉记者，育种中心通过人工授精建立不同的“对虾家庭”，通过荧光标记给不同“对虾家庭”起名并区分它们，让不同的“对虾家庭”生活在相同的生活环境开展生长速度、抗病能力、耐寒能力等养殖性能的比赛，利用数理统计发现并淘汰体质弱、适应能力差的“对虾家庭”，最终选出高产、抗病、耐寒的种虾，通过杂交等手段，繁殖出的种苗“优生优育”，环境适应性强，养殖产量高，能给养殖户带来良好的效益。
　　
　　为此，培育中心决定寻找新的南美白对虾品种，克服耐寒能力低对养殖条件的限制。据了解，现团队已培出高产、耐寒品种“桂海2号”，比普通虾耐寒4摄氏度左右，在温度较低天气下，可提前投苗。该品种可在9月投虾苗，次年元旦或者春节期间收虾，达到一年可养三造。
　　
　　经过严格消毒，记者一行进入育种实验室内，在加盖防护网的实验池里，记者看到数万条身材硕大的种虾在数十个实验池内嬉戏，四周是氧气调节设备，产生的水泡不停浮出水面。
　　
　　在生活中，有很多市民认为母虾比公虾的营养更好，赵永贞表示，一般市售的白虾公母的营养和口感并无差别，只是人们的心理意识作怪而已。在现场，赵永贞还向记者们演示如何分辨公虾和母虾，他说：“你们看，这只母虾的腹部的形状像括弧号，而公虾因为有白色的精夹，看起来就像一个个感叹号。”
　　
　　“和人类一样，虾也不能近亲结合，它们更严格，经过严格测算，种虾选配要在5代内没有相同祖先。”据赵永贞介绍，一对亲虾每次能繁育10~50万幼体左右，成活率在30%左右，大概可以培育出3~15万尾虾苗，而一对亲虾一生可以繁育10次以上。
　　
　　据了解，目前“桂海2号”仍在种试阶段，还要经过向国家提交品种申请鉴定，才能进行推广。赵永贞说：“这个品种精养条件下亩产可以达到5000公斤以上，如果推广开来，就可以让白虾均衡上市，对养殖户来说，将大大增加利润。对于市民来说，产量多了，价格自然也会比较亲民。” （雅之）

图为不同的宗系虾被注射不同颜色的荧光标记

======www.efishery.cn======

点击【阅读原文】进入《农财宝典·水产》微店，可订阅杂志！