1 海水稻的特征

 

海水稻为一年生禾本科植物, 介于野生稻和栽培稻之间,由海边滩涂的野生水稻繁育、海水灌溉生长结穗的水稻品种, 晚种早熟, 生育期极短。海水稻的生育期为5 个月左右, 自5 月种下去后不需施用肥料、农药, 涨潮后的海水会帮忙“锄草” 、“杀虫” ,只要汲纳海水的养料就可长势旺盛。灌浆期的海水稻, 稻穗青白色, 如芦苇荡。稻谷具芒刺, 稻米呈红色。稻苗生长长势快、再生能力强, 海水稻高度1.8一2.3m 以上, 根深30 一40cm , 而普通水稻高度仅为1 . 2一1.3 m 。由于海水稻自身的深根系、植株高抗倒伏等特点, 即使海水涨潮, 海水稻的穗也不会完全被海水淹没, 退潮后依然生长清秀, 海水稻的发达不定根根系也有利于它在滩涂上扎根生长。

 

2.海水稻是谁发明的

陈日胜在察看海水稻生长情况

2014 年4 月, 陈日胜和农业推广研究员段洪波作为共同申请人, 以“海稻86”为品种名, 。2014年9 月1 日“海稻8 6” , 公告号为: CNA011782E。2014年10月18 日, 专家组对海水稻进行了现场考察, 一致认为:“鉴于海水稻耐盐、耐淹能力强, 专家组一致认为是一种特异的水稻种质资源, 具有很高的科学和研究价值, 建议国家加强对海水稻资源的全面保护, 并大力支持开展系统研究”。2014年1 月3 日, 鉴定结果认定“海水稻”为一个新的水稻品种资源- 一在植物学分类上为耐盐杂草稻( 一种介于野生稻与栽培稻之间的类型)。

 

3.海水稻的价值分析

 

（1）海水稻的环境价值

 

开发利用海岸滩涂, 盐碱地, 发展盐土农业或海水灌溉农业( 简称海水农业) 对人多地少的我国具有十分重大的现实意义和深远的战略意义。我国严重盐渍化土壤占盐碱地总面积三分之一, 而且目前我国人均耕地少、耕地质量低, 分布在平原、盆地的仅占34 % , 我国仍有61 % 的耕地没有水源保证。普通水稻对种植土地的要求比较高, 而海水稻在中国沿海、内陆湖泊、盐碱地都能种植, 海水稻的推广对缺少淡水资源地区的种植意义尤为重大。而且海水稻的推广种植不仅可以合理利用盐碱地资源, 而且由于自身的特点, 海水稻在种植过程不需要施肥、喷洒农药, 对保护环境也起到不可忽视的作用, 更能防风消浪、促淤保滩、固岸护堤, 海水稻也因此被誉为“第二个红树林”。

 

（2 ）海水稻的食用价值

 

我国大部分人口都是以大米为主食, 以南方人口为主。随着现代社会经济的发展以及人们生活水平的进一步提高和饮食结构的变化, 人们对稻米的消费需求已经趋向追求稻米的营养价值、保健功效等。海稻米也称为海红米, 其米身呈赤红色,含有天然可溶性红色素, 营养丰富。海红米不仅富含淀粉膳食纤维、氨基酸、高蛋白、钙, 更含有硒、锌、镁、铜、铁、钥、锰等微量元素, 并且含量高于普通水稻, 而且海红米富含独特的活性有机化合物I P 6, 其具有预防和治疗多种疾病的功效,防癌功效尤为显著。经常食用海红米, 有抑制致癌物质、预防结肠癌、清除自由基、延缓衰老、补血及预防贫血、抗应激反应、免疫调节等功效。海红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物淄醇以及强心贰和β一胡萝卜素等药用成分。中医认为红米能滋阴补肾、健脾开胃, 是延缓衰老的保健食品。

 

4 展望

 

海水稻拥有极高的营养价值和开发潜力, 现代人们在饮食方面已不仅仅满足于饱腹和一般的营养需求, 而开始注重祛病健身、延年益寿等多方面功能。“药补不如食补”已成为人们的共识。21 世纪, 无公害、保健型、营养型、食疗型食品将备受青睐, 为满足现代人们的饮食需求, 开发利用营养价值丰富的海红米正当其时, 前景广阔。海水稻拥有的抗旱、抗涝、抗寒、抗膺、抗病虫害、抗倒伏、抗盐碱等“ 特殊”能力更是其他普通水稻所没有的, 如果能将海水稻与普通水稻杂交种植, 那么我国的盐碱土地将得到充分利用, 也可以提高普通水稻的抗性。而海水稻本身的种植不需要施加任何化肥农药的特点可以帮助普通水稻实现真正的“有机、无公害”水稻梦。海水稻这一全球战略性的发现必将是水稻育种史的一个新方向和开创人类改造海岸滩涂及盐碱地的历史。