【“鱼浮灵”可致癌？建议认真阅读】最近，在网络上有消息说：建议大家不要买太活跃的鱼，因为这些鱼里可能含有致癌的鱼浮灵。这是真的吗？记者调查发现“鱼浮灵”是一种工业上用于去污和杀菌的专业试剂，事实上就是一种增氧剂，就像人类所谓的保健品差不多，并不会致癌。

【挑鱼有诀窍！学会这三招↓↓】一看鱼眼，鲜鱼眼睛清晰光亮，眼球饱满，眼角周边不发红，鱼鳃是鲜红色；二闻内壁，剖开鱼后如果内壁湿润没有异味那就是鲜鱼了；三摸鳞片，正常活鱼鳞片完整有光泽，而受过污染的活鱼鳞片没有光泽，而且不完整，还有可能多处出血。

　　央视财经（《第一时间》）最近，在网络上有一则消息让大家有些忐忑不安，消息说：建议大家不要买太活跃的鱼，因为这些鱼里可能含有致癌的鱼浮灵。这种叫鱼浮灵的白色粉末一旦加入盆里，半死不活的鱼虾便能立刻活跃起来，但是鱼浮灵会致癌，会影响智力。这说的可真神！不过这鱼浮灵究竟是什么？真有这么神吗？

南宁：“鱼浮灵”让鱼活跃 原是化学试剂

　　记者走访了广西南宁多家农贸市场和海鲜批发市场，发现鱼贩们对“鱼浮灵”，其实并不陌生。

　　鱼贩：就是拉鱼回来天气热的时候，你没有氧那个鱼就顶不了，所以就要放那“鱼浮灵”。

　　鱼贩告诉记者，养鱼的人和运鱼的人，为了不让鱼在出手之前死去，往往会在水里加入“鱼浮灵”，一方面是为了让鱼保持生命，另一方面，是为了卖一个更好的价钱。

　　“鱼浮灵”，到底是一种什么物质，在几间化工经营商铺里，记者找到了答案。

　　原来，眼前这瓶学名叫“过氧碳酸钠”的白色粉末，就是“鱼浮灵”，是一种工业上用于去污和杀菌的专业试剂。

　　

“鱼浮灵”属增氧剂 一般在水产养殖场使用

　　随后，记者花60块钱买了一瓶过氧碳酸钠，做了一个实验。记者先往水里加入一勺“鱼浮灵”后，鱼嘴很快张开。随后，记者加大剂量，奄奄一息的鱼，立刻活蹦乱跳起来。

　　广西水产科学研究院副院长 黎小正：“鱼浮灵”事实上就是一种增氧剂，通过在一些养殖水体里撒“鱼浮灵”，使局部的水域的溶解氧可以在短时间内明显增加。

　　过氧碳酸钠，遇水会产生大量氧气，导致水体含氧量飙升，鱼儿自然会活蹦乱跳。水产专家同时表示，用“鱼浮灵”增氧，一般在大型水产养殖场中使用，而且由于成本较高，所以，活鱼保鲜一般采用的都是物理方法，比如我们经常看到的充氧泵增氧等。

　　广西水产科学研究院副院长 黎小正：严格意义上来说，这个“鱼浮灵”不算是一种鱼药，就像人类所谓的保健品差不多，它只是（起到）一种辅助增氧的作用。

小贴士：如何挑选新鲜放心鱼？

　　从成分和供氧原理来看，使用鱼浮灵给鱼增氧，确实没有问题。网上那个传言也可以不攻自破了。在这儿也给大家支两招，在市场上，我们应该如何挑选新鲜放心的鱼呢？

　　当然，首先是要到正规场所购买，另外请记住“一看二闻三摸”的窍门。一看是看鱼眼，鲜鱼的眼睛清晰光亮，眼球饱满，眼角周边不发红，鱼鳃是鲜红色而不是暗红色的。

　　二闻是闻内壁，剖开鱼后如果内壁湿润没有异味那就是鲜鱼了；最后是摸鳞片：正常活鱼鳞片完整有光泽，而受过污染的活鱼鳞片没有光泽，而且不完整，还有可能多处出血。如果鳞片再粘黏易脱落，那这鱼一定不新鲜。

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来源：央视财经

本文编辑：姜美羊

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