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  • 【开平稳野吃】开平这间农家菜!个个必点猪肚鸡煲、砂锅鹅、大盘鱼...
  • 2023-06-05 13:39:33

  • 人生最畅快之事莫过于“大口吃肉,大碗喝酒”

    在开平,小编找到了一个可以大盘大盘

    吃美食的好地方--农家轩


    如果你既要满足自己的味蕾,又要吃得健康

    那第一个想到的

    自然是养生保健扬名天下

    热腾腾的猪肚鸡煲了!


    猪肚鸡煲


    选用优质走地鸡和新鲜猪肚,辅以20多种秘制调料煲制而成。


    无味精和添加剂,经过细心加工,足足熬制8个小时,猪肚爽口异常,鸡肉鲜嫩可口,汤的味道更增添了鸡的鲜味。



    第一步:品原汤


    整个煲一端上来就传来阵阵香味!

    在大锅的浓汤沸腾起来之后,

    奶白色的汤汁在锅中翻滚,

    看着就忍不住咽口水!

    可谓汤底就是整个猪肚鸡的精华所在!

    所以一定要在正式吃之前,

    先给自己盛碗浓香四溢的猪肚鸡汤!

    让原汁原味的浓汤彻底唤醒味蕾!

    鲜而不腻的醇厚口感在口中回味绵长~

    可谓浓汤滚一滚,神仙都站不稳!


    小编不夸张地讲:“好喝!真鲜!”


    第二步:尝鸡肉和猪肚


    夹上一块滑嫩的鸡肉或者猪肚,

    吹一吹降降温,然后放入口中细细咀嚼,

    品尝鸡肉的鲜美,和软糯又不失嚼劲的猪肚~

    不蘸酱料是那种鲜香的口感,

    如果你喜欢的话,可以自己调碗酱,

    把鸡肉和猪肚蘸酱吃~

    “投胎重生”后的鸡特别嫩,

    肉质也已经很绵软了。

    尤其是这块鸡翅,

    皮和肉都已经快从骨头上脱下来了...


    第三步:涮菌菇涮肉


    喝完汤食欲大增

    在汤中加入其他食材

    肉类、蔬菜、豆制品......

    想涮什么涮什么

    汤底的鲜加上牛羊肉的嫩,

    娇滴滴的肉肉,看一眼就着魔,

    吃一口,就想吃十口!

    每片都挺大个儿的,

    肥瘦相间,奶香味十足!


    第四步:高汤涮蔬菜


    浓郁美味的高汤加入各式鲜得出水的蔬菜,

    清新、爽口!

    除了滋味的猪肚鸡煲之外

    农家轩的特色菜还有开平特产的

    马!冈!鹅!

    农家轩这里就有特色的砂锅鹅


    砂锅鹅


    老板话鹅唔大只唔好吃,老板每日亲自采购新鲜肥美噶马冈鹅到店,成为大家桌上的美味佳肴!

     沸腾 玩的可是心跳,当然在桌上完成✅

    感受到石锅的温度时,香味扑鼻而来

    鹅油逼出来了,鹅肉吸收锅底噶精华

     人气部位....先下手为强

     一口一淡肉,虽久焖

    不但肉质扎实,而且很是鲜美

    加汤继续煮沸,d味道渗入骨头

    撕扯着吃鹅感觉特别爽!

    喜欢吃辣的,老板还精心准备辣椒小酱油


    鹅芯、鹅肠、鹅肾、鹅肝


    吃到岗上下,倒入鹅芯鹅肠鹅珍鹅肝 


    鹅红



    将鹅红放入锅里“十下十下”

    一淡咬落去,超级软滑


    搭配时蔬



    小编最爱加娃娃菜,因为娃娃才多汁

    加上“鹅尾”,超级好味!

    农家轩另外一个十分受欢迎的菜式

    就是鲜到飞起的大盘鱼

    这个堪称海鲜大餐的菜式一直是必点菜式!


    大盘鱼


    海鲜全部现点、现杀、现做

    一句话讲,鲜到飞起!!!

    还有蟹、虾、贝类堆砌得满满一大盘,

    听见都觉得劲诱惑,

    再讲下去

    小编的口水就流落地了,

    快上鱼!!!

    农家轩采用的是吊水西江鲩

    这种鱼肉质比普通的鲩鱼更鲜甜!更好吃!


    还有新鲜进货的白贝

    全都是活的海鲜食材,养在水里

    把鱼放入蒸锅中,稍微等上几分钟就可以了

    成盘菜的鲜味同肉味充满係鱼入边。

    鱼肉食落口更加係鲜嫩没腥味,

    简直食到人停唔到口。

    白贝肉还是挺大的,很干净

    肉感鲜嫩极致,一吃咬下去还会喷汁


    丰腴又结实的鱼肉

    可以跟其他海鲜碰撞出来的味道

    是令人诧异的新体验


    多款特色小炒



    平、靓、正!吃得极度满足

    来农家轩觅食真是没来错!

    而且价钱公道实惠,花钱买的就是食材

    不少好吃之人来寻味

    田园风的装饰风格,简单不是简约的环境,

    不知吸引了多少人的45°抬头仰望的目光。

    环境干净整洁,还有独立房间供团体聚餐用。

    有大型停车场,

    顾客来吃饭无需担心停车问题


    觅食地址

    地址:开平市广场南路开平金山中学后面

    订座电话:0750-2227177



    本期开平的找美食专栏告一段落,

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    未来,这里将是开平南丨公园里

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