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近日，山东省食品药品监督管理局发布山东省食品安全监督抽检信息通告。对饼干、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕点、罐头、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、食品添加剂、食糖、蔬菜制品、薯类及膨化食品、水产制品、速冻食品、饮料进行了监督抽检，共抽检1958批次，其中抽检项目合格产品1922批次，不合格产品36批次。
其中，泰安泰山天泉矿泉水饮品有限公司的矿泉水、肥城鲁源物业管理有限公司饮料厂和肥城市善源水业有限公司的饮用水中检测出铜绿假单胞菌，泰安市岱岳区媳妇湾水厂的饮用水亚硝酸盐超标，宁阳县华汶纯净水厂的饮用水耗氧量超标。
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相信表中有一些词汇
大家看了觉得很陌生
现在就给大家科普一下
不合格项目的小知识
铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。
天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
亚硝酸盐
亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐。
人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令到血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的"蓝血病"，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。
耗氧量
耗氧量是指将水样加入一定量高锰酸钾溶液，在酸性条件下加热一定时间后进行测定，以 计的高锰酸钾氧化所消耗的量（O2mg/L）。它反映了水中悬浮的和可溶的能被高锰酸钾氧化的那一部分有机物和无机物的量。
耗氧量高的水反映其受到有机物较多的污染。
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